Το μανιτάρι κεφίρ (άλλα ονόματα: Θιβετιανά, Βουλγαρικά, γάλα και μανιτάρια Ινδικών γιόγκι) είναι γνωστό στην Ανατολή από αμνημονεύτων χρόνων, αλλά ήρθε στη Ρωσία μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα. Παρ 'όλα αυτά, έχει λάβει ταχεία και ευρεία διανομή λόγω των μοναδικών του ιδιοτήτων. Το μανιτάρι Kefir και οι θαυματουργές του ιδιότητες εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως σήμερα τόσο από άρρωστους όσο και απόλυτα υγιείς ανθρώπους που τηρούν τους κανόνες της σωστής διατροφής.
Τι είναι το μανιτάρι κεφίρ
Το μανιτάρι Kefir είναι ένα πρωτεϊνούχο σώμα, στην αρχή της ανάπτυξής του που μοιάζει με βρασμένους κόκκους ρυζιού. Εάν το μανιτάρι δεν χωριστεί και αφεθεί να αναπτυχθεί, θα μοιάζει με κεφάλι κουνουπιδιού. Υπό την επίδραση ενός ολόκληρου συμπλέγματος διασυνδεδεμένων μικροοργανισμών, βακτηρίων γαλακτικού οξέος και μυκήτων ζύμης, το γάλα ζυμώνεται. Η διαδικασία συνοδεύεται από δύο τύπους ζύμωσης - γαλακτικό οξύ και αλκοολικό, με αποτέλεσμα το ποτό να αποκτά θεραπευτικές ιδιότητες.
Βοηθήστε το πεπτικό σύστημα
Οι ερευνητές, βασισμένοι σε πολλές μελέτες και πειράματα, δηλώνουν με βεβαιότητα ότι ένα ποτό που λαμβάνεται με ζύμωση αγελαδινού γάλακτος με τη συμμετοχή μυκήτων κεφίρ μπορεί να αντικαταστήσει ορισμένα συνθετικά φάρμακα και φαρμακευτικά προϊόντα έναντι πολλών από τις πιο κοινές ασθένειες. Οι επιστήμονες σήμερα θεωρούν επίσημα το μανιτάρι κεφίρ ένα ισχυρό και ασφαλές φυσικό αντιβιοτικό.
Επιπλέον, το θεραπευτικό ποτό αφαιρεί τα υπολείμματα των ιατρικών συνθετικών (για παράδειγμα, συνθετικά αντιβιοτικά), καθώς και τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Αλλά το έργο του δεν τελειώνει ούτε εκεί. Το υγιές κεφίρ αποκαθιστά και υποστηρίζει τη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιεί τη λειτουργία όλων των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Οι άνθρωποι που έχουν μάθει πώς να μαγειρεύουν σωστά, να το καταναλώνουν και να το αποθηκεύουν, το συμπεριλαμβάνουν πρόθυμα στην καθημερινή τους διατροφή, δεν υποφέρουν από ρέψιμο, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα, διάρροια και αυξημένη παραγωγή αερίου. Ένα ποτήρι κεφίρ ημερησίως είναι αρκετό και δεν θα αισθανθείτε δυσφορία στα έντερα, ξεχάστε τη δυσβίωση, εμπλουτίστε το σώμα με βιταμίνες και σημαντικά μικροστοιχεία.
Σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, το κεφίρ πρέπει να πίνεται κάθε πρωί με άδειο στομάχι μισή ώρα πριν από το πρώτο γεύμα ή το βράδυ μία ώρα πριν πάτε για ύπνο. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, διότι υπάρχουν αντενδείξεις.
Το κεφίρ που λαμβάνεται με τη βοήθεια του θιβετιανού μανιταριού βοηθά στην καταπολέμηση των αλλεργιών διαφόρων προελεύσεων. Οι εκδηλώσεις τους εμφανίζονται όλο και λιγότερο, και μερικές φορές ακόμη και σταματούν εντελώς. Έχει παρατηρηθεί ότι τα άτομα που πάσχουν από συχνές πονοκεφάλους και παρατεταμένες κρίσεις ημικρανίας, όταν παίρνουν ένα υπέροχο ποτό, αισθάνονται καλύτερα, αρχίζουν να ζουν μια πλήρη ζωή, γίνονται έντονα και δραστήρια.
Αναζωογονητικό αποτέλεσμα
Το ζυμωμένο ποτό τρέφει απαλά τα κύτταρα του σώματος, ενώ ταυτόχρονα απομακρύνει όλα τα περιττά από αυτά, πράγμα που σημαίνει αναζωογονητικό. Ο Kefirchik διεξάγει τον αγώνα του ενάντια στο πρόωρο μαρασμό όχι μόνο από το εσωτερικό, αλλά και από το εξωτερικό. Οι μάσκες βασίζονται σε αυτό λείες ρυτίδες, λεύκανε και ομοιόμορφα το δέρμα, εξαλείφουν τα σημάδια ηλικίας, ενισχύουν τα μαλλιά, εξαλείφουν την τριχόπτωση και διεγείρουν την ανάπτυξη. Επιπλέον, το μανιτάρι κεφίρ βοηθά στην εξομάλυνση του βάρους και με τον ευκολότερο και ασφαλέστερο τρόπο.
Η απώλεια βάρους συμβαίνει φυσικά: λόγω του αποκατεστημένου μεταβολισμού και επίσης λόγω του γεγονότος ότι ο μύκητας κεφίρ βοηθά στη μετατροπή των λιπών σε απλούστερες ενώσεις που απεκκρίνονται εύκολα από το σώμα.
Βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας
Το ποτό που παρασκευάζεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης του μανιταριού κεφίρ βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, που σημαίνει το έργο της καρδιάς. Αποτρέπει την ανάπτυξη τέτοιων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως υπέρταση, αθηροσκλήρωση, νόσος του Alzheimer κ.λπ.
Επίδραση στην περιοχή των γεννητικών οργάνων
Δεδομένου ότι η λήψη ενός προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την πρόληψη ασθενειών των πυελικών οργάνων, μπορούμε να μιλήσουμε για τη θετική επίδραση του ποτού στην ανθρώπινη σεξουαλική δραστηριότητα. Έρευνες από επιστήμονες έδειξαν, ιδίως, ότι στους άνδρες που καταναλώνουν τακτικά ένα ποτό με βάση το μανιτάρι κεφίρ, η προστατίτιδα είναι λιγότερο πιθανό να διαγνωστεί.
Αντενδείξεις
Το μανιτάρι Kefir αντενδείκνυται σε περίπτωση δυσανεξίας σε πρωτεΐνες γάλακτος, καθώς και με την ταυτόχρονη λήψη αλκοόλ και ισχυρών φαρμάκων. Με προσοχή, θα πρέπει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για διαβητικούς και ασθματικούς. Οι απόψεις των γιατρών σχετικά με το εάν είναι δυνατόν να πίνουν το ποτό για παιδιά κάτω των 3 ετών και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης διαφέρουν. Μην ασχολείστε με ερασιτεχνικές δραστηριότητες, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
