Το Aligot είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο. Είναι φτιαγμένο με τυρί, σκόρδο και πατάτες. Σας προτείνω να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε το πιάτο σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 8 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 1,5 κιλά
- - σκληρό τυρί - 600 g
- - βούτυρο - 75 g
- - ξινή κρέμα 15% - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
- - χόρτα - 30 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό, τρίψτε τις καυτές πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες πίσω στην κατσαρόλα.
Βήμα 2
Κόψτε το σκόρδο, συνδυάστε με πατάτες. Ταραχή.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 4
Βάζουμε μια κατσαρόλα με πατάτες σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνουμε τις πατάτες λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τριμμένο τυρί σε πατάτες σε μικρές μερίδες. Όταν η μάζα του τυριού πατάτας γίνει ομοιογενής, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 5
Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε ένα θερμαινόμενο πιάτο, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα. Το Aligo είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!