Όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το κοτόπουλο και γλυκό πατάτας στιφάδο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, γιατί αποτελείται από τα πιο απλά υλικά που έχει κάθε νοικοκυρά.
Είναι απαραίτητο
- -2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- -1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι
- -2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου
- -2 κουταλιές αλεύρι
- -2 λίτρα ζωμού κοτόπουλου
- -1 κοτόπουλο
- -1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- -1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- -2 μεγάλες γλυκοπατάτες
- -6 φύλλα κόλιαντρου
- - φρέσκο μαϊντανό
- - μαγειρεμένο μαγειρεμένο ρύζι
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδίζονται και να ψιλοκομμένα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μετά προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά. Ένα ελαφρύ πικάντικο άρωμα πρέπει να ξεχωρίζει.
Βήμα 2
Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και κοτόπουλο στο τηγάνι στο σκόρδο. Προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά αν θέλετε. Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Βήμα 3
Όταν φτάσει το κοτόπουλο, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και προσθέστε τις πατάτες και το ρύζι και στη συνέχεια καλύψτε. Τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο.
Βήμα 4
Αφήστε το πιάτο να βυθιστεί στο φούρνο στους 100 βαθμούς για περίπου 1-2 ώρες, μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες.
Βήμα 5
Αφαιρέστε απαλά το κοτόπουλο από το φούρνο και σερβίρετε το στιφάδο σε μπολ. Γαρνίρετε με μαϊντανό και κόλιανδρο πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!
