Όταν οι φίλες έρχονται απροσδόκητα για επίσκεψη ή συγγενείς επισκέπτονται, μια συνταγή για γρήγορη προετοιμασία ενός κέικ για τσάι που ονομάζεται "σταθμός" μπορεί να βοηθήσει Θα προσελκύσει τόσο τους λάτρεις της σοκολάτας όσο και τους λάτρεις της πλήρωσης φρούτων.
Συνταγή για την κατασκευή κέικ "σταθμού"
Εάν βασανίζεστε από νοσταλγία, εάν η μελαγχολία είναι στην ψυχή σας, ήρθε η ώρα να ψήσετε αυτό το κέικ. Ο συνδυασμός της γεύσης σοκολάτας και της στυπτικότητας της μαρμελάδας θα σας οδηγήσει πίσω στη νεολαία σας, όταν θα μπορούσατε να έχετε ένα φλιτζάνι τσάι "τριών ελεφάντων" με ένα τέτοιο κέικ σε κάθε μπουφέ στο σταθμό.
Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας σε ποσότητα δύο ποτηριών ·
- ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη, - δύο ωμά αυγά ·
- ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου
- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (φροντίστε να σβήσετε με ξύδι)
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γραμμάρια.
- ξινή κρέμα μεσαίου λίπους - 100 γραμμάρια.
Αντί για ξινή κρέμα, παχύ λιπαρό κεφίρ μπορεί να προστεθεί στη ζύμη. Και αντικαταστήστε το μισό αλεύρι με σιμιγδάλι.
Η κοκκοποιημένη ζάχαρη πρέπει να τρίβεται με βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα και κακάο σε σκόνη σβησμένο σε ξύδι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε δύο αυγά στη μάζα και προσθέστε ξινή κρέμα ή κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε δύο ποτήρια αλεύρι στη συνολική μάζα. Ζυμώστε το κτύπημα. Φροντίστε να αλέσετε καλά όλα τα κομμάτια.
Λάδι ή γραμμή σε ένα βαθύ ταψί με χαρτί ζαχαροπλαστικής. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για ψήσιμο. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος του στρώματος μπισκότου (περίπου σαράντα λεπτά).
Ψύξτε το τελικό κέικ και χωρίστε σε δύο μέρη. Απλώστε το πρώτο στρώμα με οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα με ξινή γεύση. Μπορεί να είναι μαρμελάδα δαμάσκηνου, μαρμελάδα μαύρης σταφίδας ή οποιοδήποτε άλλο. Κόψτε το τελικό διπλό μπισκότο σε ρόμβους ή ορθογώνια. Επάνω με ζεστό κερασάκι σοκολάτας ή φοντάν. Το κέικ σταθμών είναι έτοιμο.
Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε γλάσο σοκολάτας είναι να λιώσετε μια μπάρα σοκολάτας σε ατμόλουτρο. Όταν η μάζα γίνει υγρή, ρίξτε την πάνω στο κέικ.
Συνταγή σοκολάτας φοντάν
Πρέπει να χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- σκόνη κακάου - δύο κουταλάκια του γλυκού
- μια κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα.
- 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Ρίξτε νερό ή γάλα σε μια μικρή κουτάλα και προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε τα πάντα στη φωτιά, θερμάνετε, ανακατέψτε και αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς. Ρίχνουμε σκόνη κακάο στο σιρόπι και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε βούτυρο στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Το φοντάν σοκολάτας είναι έτοιμο.
