Το ψάρι τύπου Καλίνινγκραντ είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 3 κομμάτια μπακαλιάρου ή ολόκληρο ψάρι
- - 2 κρεμμύδια
- - Αλεύρι σίτου;
- - λεμόνι;
- - ελαιόλαδο;
- - άλας;
- - πιπέρι
- - τριμμένη φρυγανιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αντιμετωπίστε πρώτα τα ψάρια. Εάν αγοράσατε ένα ολόκληρο ψάρι, ξεφλουδίστε το και αφαιρέστε τα κόκαλα. Επεξεργαστείτε το προκύπτον φιλέτο με ένα σφυρί, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω σε φιλέτα και ψύξτε. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο τόξο. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε το. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αλάτι αν είναι απαραίτητο.
Βήμα 3
Μετά από αυτό, βγάλτε τα φιλέτα και στείλτε τα σε ένα ταψί ή ένα τηγάνι. Τοποθετήστε το κρεμμύδι πάνω από το ψάρι και τυλίξτε το. Για να αποφύγετε την πτώση του περιεχομένου από το ρολό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα νήμα.
Βήμα 4
Φτιάξτε ένα κτύπημα με αλεύρι και νερό. Βουτήξτε το ρολό που προκύπτει σε κουρκούτι και μετά σε ψίχουλα. Το ψωμί μπορεί να γίνει από ένα αποξηραμένο καρβέλι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Τηγανίστε το τελικό ψάρι σε ένα τηγάνι ή μαγειρέψτε στο φούρνο. Κατά τη σίτιση, πρέπει να αφαιρέσετε τα νήματα με ένα μαχαίρι. Καλή όρεξη!
