Κοτολέτες πατάτας με ζαμπόν και τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια. Οποιοδήποτε πιάτο είναι κατάλληλο για τέτοια κοτολέτες και το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος.
Είναι απαραίτητο
- –Φρέσκιες πατάτες (470 g)
- - ζαμπόν (65 g)
- - Αυγά κοτόπουλου (7 τεμ.)
- –Αφροί (35 g)
- - φυτικό έλαιο (5 g)
- - σκληρό τυρί (70 g)
- - Κρεμμύδι (1 τεμ.)
- - Μαϊντανό για γεύση
- - Αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τις πατάτες, ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε προσεκτικά τη βρωμιά, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε αλατισμένο νερό για μαγείρεμα. Όταν τελειώσουν οι πατάτες, πουρέ με έναν ξύλινο πλάστη. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν για λίγο.
Βήμα 2
Ξεκινήστε να προετοιμάζετε τα άλλα συστατικά. Ξεπλύνετε καλά τον μαϊντανό, ψιλοκόψτε, μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ και περιμένετε να χυθεί ο μαϊντανός. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε σε ένα φλιτζάνι μαϊντανό. Κόψτε το ζαμπόν και το φρέσκο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Όσο μικρότερο είναι το κομμένο ζαμπόν, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα κοτολέτες.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά σε πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας μπλέντερ, προσθέτουμε τυρί, μαϊντανό και ζαμπόν, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τον κιμά να εγχυθεί για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τις φρυγανιές σε μια επίπεδη επιφάνεια, διανείμετε με το χέρι. Πάρτε λίγο κιμά στην παλάμη του χεριού σας και διαμορφώστε το σε ένα patty. Βυθίστε το προκύπτον κοτολέτα σε ψίχουλα, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο τηγάνι.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια κάτω από το καπάκι, θυμηθείτε να γυρίζετε περιοδικά. Θυμηθείτε ότι τα μπιφτέκια πατάτας μαγειρεύουν πολύ πιο γρήγορα από τα μπιφτέκια κρέατος. Αφαιρέστε τα κοτολέτα από το τηγάνι όταν εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνεια.
