Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Έχει μια αποκλειστική γεύση τουρκικής κουζίνας.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- - 150-170 ml νερού
- - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρή μαγιά
- - 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα
- Για πλήρωση:
- - 350 γραμμάρια βοείου κρέατος ή αρνιού
- - 2 τεμ. Λουκά
- - 1 πιπεριά
- - άλας
- - 1 ντομάτα
- - πικρή κόκκινη πιπεριά
- - 70 g βούτυρο
- - 1 λεμόνι
- - μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζυμώστε τη μαλακή ζύμη, αφήστε την να σηκωθεί, τοποθετώντας τη σε ένα ζεστό μέρος. Κόβουμε κρέας, κρεμμύδια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, μαϊντανό, αποφλοιωμένες ντομάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για κοπή. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Σχηματίστε κολόμπους από τη ζύμη που βγήκε, αφήστε τα να βγουν. Τυλίξτε κάθε κουλούρι αραιά, απλώστε με κιμά.
Βήμα 3
Ψήνουμε στο φούρνο στους 220-240 βαθμούς για 5-8 λεπτά. Ρίχνουμε τις τελικές τορτίγιες με χυμό λεμονιού, πάνω με ντομάτα και φέτες λεμονιού, φύλλα μαϊντανού.