Το Pakora, ένα τηγανητό λαχανικό, είναι το πιο δημοφιλές ελαφρύ σνακ στην Ινδία. Όταν ένας πωλητής με ένα καλάθι pakor εμφανίζεται σε σιδηροδρομικό σταθμό ή σε θορυβώδη διασταύρωση, ένας κύκλος εραστών αυτού του πιάτου σχηματίζεται αμέσως γύρω του.
Είναι απαραίτητο
- Μία μπανάνα
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- - 150 ml. γάλα;
- - Λάδι για τηγάνισμα
- - Κάρδαμο, κανέλα, κουρκούμη, αλάτι και ζάχαρη (ποσότητα γεύσης).
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο κάρδαμο, κανέλα στο αλεύρι και ανακατέψτε. Προσθέστε γάλα και φτιάξτε μια παχιά ζύμη.
Βήμα 2
Κόψτε την μπανάνα και ανακατέψτε την ομοιόμορφα με τη ζύμη.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα κομμάτια μπανάνας στη ζύμη μέχρι να ροδίσουν σε ζεστό λάδι.
Βήμα 4
Αφαιρέστε από το βούτυρο και αφήστε τους παχύρους να κρυώσουν ελαφρώς.