Khaliat al Nahl - μεταφράστηκε από τα Αραβικά ως κυψέλη μελισσών. Είναι πολύ εύκολο να βρείτε τα σωστά προϊόντα για αυτό το πιάτο. Και δεν απαιτεί πολλά. Τα ψωμάκια είναι πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά.
Είναι απαραίτητο
- - 330 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 350 ml νερού
- - 180 ml γάλακτος
- - 280 g αλεύρι
- - 2.5 Τέχνη. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γιαούρτι ή κεφίρ
- - άλας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά
- - 1 αυγό
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - σουσάμι
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχίστε να φτιάχνετε τη ζύμη πρώτα, ζεσταίνετε το γάλα. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ. Προσθέστε φυτικό έλαιο, αλεύρι, γιαούρτι ή κεφίρ, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαγιά και μπέικιν πάουντερ. Και βάλτε σε δροσερό μέρος για 20-30 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεκινήστε να φτιάχνετε σιρόπι. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη. Ενώ ανακατεύετε, φέρετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Αφού βράσει το σιρόπι, δεν χρειάζεται να το παρέμβετε ώστε να μην σχηματιστούν κρύσταλλοι. Αφήστε το σιρόπι να σιγοβράσει για 10-12 λεπτά.
Βήμα 3
Βγάλτε τη ζύμη και φτιάξτε ένα "λουκάνικο" και κόψτε σε 24-25 ίσα κομμάτια.
Βήμα 4
Σκάψτε μια τρύπα στη ζύμη πλήρωσης. Τοποθετήστε τη γέμιση τυριού cottage. Και φτιάξτε μια μπουλέττα.
Βήμα 5
Πιέστε την άκρη προς τη μέση για να σχηματίσετε μια μπάλα. Αναποδογυρίστε και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί. Διαχωρίστε τα ψωμάκια σε ένα ζεστό μέρος, περίπου 20-25 λεπτά.
Βήμα 6
Βουρτσίστε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι. Και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βήμα 7
Βγάλτε το khaliat al nahl και ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης, βάλτε τα στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, καλύψτε τα κουλούρια με μια πετσέτα και αφήστε τα να σταθούν για μισή ώρα.