Το ρόδι, ένα γλυκόπικρο φρούτο που μοιάζει με μήλο, είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο. Στη φύση, το ρόδι μεγαλώνει ως πυκνός θάμνος ή σε δέντρα χαμηλής ανάπτυξης. Η φλούδα, τα φύλλα και τα φρούτα του ροδιού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.
Ο κατάλογος των χρήσιμων ουσιών και βιταμινών στη σύνθεση του ροδιού:
- Βιταμίνη Α;
- βιταμίνη C;
- βιταμίνη ΡΡ
- βιταμίνη Ε
- βιταμίνες Β
- ασβέστιο
- κάλιο
- μαγνήσιο
- φωσφόρος
- νάτριο;
- σίδερο;
- οργανικά οξέα ·
- ζάχαρη
- τανίνες
- κυτταρίνη
- αμινοξέα;
- τανίνες
- φυτοκτόνα ·
- βαφές.
Ρόδι στη φύση και την προέλευσή του
Το ρόδι καλλιεργείται στην Κριμαία, το Ιράν, την Υπερκαυκασία, τη Μεσόγειο, τη Νότια Αμερική και την Κεντρική Ασία. Η προέλευσή του είναι αμφιλεγόμενη, αλλά από ιστορικές πηγές είναι γνωστό ότι η πατρίδα του ροδιού είναι η Βόρεια Αφρική. Αυτό επιβεβαιώνεται από τα λατινικά ονόματά του malum punicum και malum granatum, τα οποία στη μετάφραση σημαίνουν "Punic apple" και "Granular apple". Η λέξη punicum υπενθυμίζει ότι τα ρόδια μεταφέρθηκαν στην Αρχαία Ρώμη από τους Φοίνικες (Πουνιανοί), οι οποίοι από τη Μικρά Ασία μετακόμισαν στη Βόρεια Αφρική, όπου δημιούργησαν τις αποικίες τους. Υπάρχουν επίσης πληροφορίες ότι το ρόδι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Περσία.
Το ρόδι φτάνει την ηλικία των 100 ετών, αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο και απαιτεί λίγη συντήρηση. Για ωρίμανση, χρειάζεται ένα ζεστό καλοκαίρι, το φυτό αντέχει επίσης στο κρύο έως -12 ° C. Το δέντρο του ροδιού έχει λεπτά, ακανθώδη κλαδιά, επιμήκη γυαλιστερά φύλλα και φωτεινά πορτοκαλί λουλούδια που μοιάζουν με χωνί. Το χρώμα των φρούτων κυμαίνεται από ανοιχτό ροζ έως κόκκινο αίμα. Στην κορυφή του καρπού, τα σέπαλα σχηματίζουν ένα στέμμα. Μέσα στον καρπό, υπάρχουν πολλοί σπόροι με έντονη κόκκινη σάρκα, που διαχωρίζονται από μεμβρανώδεις μεμβράνες. Υπάρχουν τρεις τύποι ροδιών: γλυκό, γλυκόπικρο και ξινό με ξινή επίγευση.
Από τις συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής, είναι γνωστό ότι ο χυμός γλυκών ροδιών θεραπεύει τους νεφρούς και ο χυμός ξινών ξεφορτώνεται τις πέτρες στη χοληδόχο κύστη και τους νεφρούς.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού και η χρήση τους
Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το ρόδι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, η χρήση του χυμού του αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Ο χυμός αναζωογονεί, αποκαθιστά τη δύναμη μετά από ασθένεια, βοηθά στην εξάντληση, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
Για την αναιμία, είναι χρήσιμο να συνδυάσετε το χυμό ροδιού με το χυμό καρότου και τεύτλων.
Οι κόκκοί του βοηθούν στην υπέρταση, και για να ηρεμήσουν το νευρικό σύστημα και να ομαλοποιήσουν τον ύπνο, συνιστάται η τοποθέτηση ξηρών μεμβρανών ροδιού στο τσάι. Οι στυπτικές ιδιότητες του φλοιού και των καρπών του φυτού ανακουφίζουν τη φλεγμονή σε περίπτωση εγκαυμάτων. Ένα αφέψημα του φλοιού αντιμετωπίζει τη διάρροια και ανακουφίζει τα σκουλήκια. Οι τανίνες του φλοιού ροδιού έχουν απολυμαντικές ιδιότητες και δρουν κατά της φυματίωσης, της δυσεντερίας και του Ε. Coli. Ο χυμός ροδιού ομαλοποιεί την πέψη και αντιμετωπίζει τη δυσβίωση.
Ο χυμός ροδιού προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία από αθηροσκληρωτικές πλάκες, θεραπεύει την ανικανότητα. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για τη λεύκανση του δέρματος, την αφαίρεση κηλίδων ηλικίας. Ο χυμός ροδιού συσφίγγει τους πόρους και μειώνει τη λιπαρότητα του δέρματος.
Σπόροι ροδιού και χυμοί χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Οι σπόροι ροδιού τοποθετούνται σε σαλάτες, παγωτά, δίνουν στα πιάτα μια αυθεντική γεύση και χρησιμεύουν ως διακόσμηση. Η γεύση του φρούτου πηγαίνει καλά με τη γεύση του κρέατος. Ο χυμός ροδιού χρησιμοποιείται για να φτιάξει τη σάλτσα narsharab, η οποία ταιριάζει καλά με το κρέας και τα ψάρια.
Ο χυμός ροδιού συμπιέζεται χρησιμοποιώντας αποχυμωτή εσπεριδοειδών. Οι κόκκοι είναι καλά διαχωρισμένοι, αν αφαιρέσετε την κορυφή, κόψτε τα φρούτα και βυθίστε σε κρύο νερό για λίγα λεπτά.
Βλάβη του ροδιού και αντενδείξεις
Τα οφέλη του ροδιού είναι αναμφίβολα μεγαλύτερα από τη βλάβη, αλλά παρά το γεγονός ότι θεραπεύει πολλές ασθένειες, υπάρχουν αντενδείξεις που πρέπει να γνωρίζετε για να μην βλάψετε το σώμα σας. Το ρόδι δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, έλκη στομάχου, εντερίτιδα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά οξέα σε αυτό, τα οποία είναι επιβλαβή σε περίπτωση υψηλής οξύτητας. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για δυσκοιλιότητα και αιμορροΐδες.
Αν και συνιστάται να τρώτε σπόρους ροδιού αναμεμιγμένους με μέλι για πονόδοντο, ο χυμός ροδιού έχει κακή επίδραση στο σμάλτο των δοντιών, οπότε μετά την κατανάλωση ροδιού, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το στόμα σας. Το αφέψημα του φλοιού πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά, καθώς περιέχει τοξικές ουσίες που προκαλούν ζάλη, σπασμούς, αδυναμία και ερεθισμό του στομάχου. Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία, θα πρέπει να δείτε έναν γιατρό.
