Το Funchoza είναι λεπτό ρύζι ή χυλοπίτες αμύλου. Πολύ συχνά ονομάζεται "υαλώδες", καθώς αποκτά τη χαρακτηριστική του διαφάνεια κατά το μαγείρεμα. Το Funchoza ταιριάζει καλά με λαχανικά και κοτόπουλο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 2 κρεμμύδια
- - 1 καρότο
- - 350 γραμμάρια φασολιών
- - 1 πιπεριά
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. ξύδι ρυζιού ή μείγμα 2 κουταλιών της σούπας. επιτραπέζιο ξύδι με 1/2 κουτ. αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα;
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε funchose σε ένα μπολ, καλύψτε με ζεστό νερό και αφήστε για 5-10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 2
Ρίχνουμε μερικές κουταλιές φυτικού ελαίου στο τηγάνι και τοποθετούμε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου. Τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς τα φιλέτα κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αλατοπίπερο. Κρατήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά για μερικά ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 3
Ρίξτε τα χυλοπίτες σε σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε τα πράσινα φασόλια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια, διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να στραγγίσει το νερό.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Κρατήστε στη φωτιά για μερικά λεπτά. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια, πιπεριές και καρότα. Ανακατέψτε τα λαχανικά και σοτάρετε για 5 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση στο τέλος του μαγειρέματος.
Βήμα 5
Συνδυάστε το funchose με λαχανικά και κοτόπουλο σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού. Αφήστε το πιάτο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο και ζεστό. Διακοσμήστε με κλαδάκια από βότανα και σουσάμι.
