Οι φρυγανιές είναι μια παραδοσιακή λιχουδιά στη Ρωσία. Κατά κανόνα, σερβίρονται με τσάι ή το πρώτο πιάτο και ήταν πολύ δημοφιλή σε κάθε σπίτι. Αλλά ακόμη και σήμερα, κατά τη διάρκεια μιας τεράστιας επιλογής όλων των ειδών γλυκών, τα σπιτικά κράκερ δεν έχουν ξεθωριάσει στο παρασκήνιο.
Η εμφάνιση των βιομηχανικών προϊόντων στην αρχή προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον, αλλά δεν υπάρχει όφελος από αυτό - πολλά τεχνητά πρόσθετα τα καθιστούν πρακτικά άχρηστα.
Πιθανότατα, οι άνθρωποι λείπουν πραγματικά σπιτικά κράκερ! Πώς αλλιώς να εξηγήσω το γεγονός ότι τώρα αυτό το προϊόν επιστρέφει με σιγουριά στην προηγούμενη δημοτικότητά του. Είναι πολύ απλό να τα προετοιμάσετε, υπάρχουν πολλές συνταγές. Αλλά όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.
Ποια είναι τα οφέλη των σπιτικών κράκερ
Εάν τα μαγειρέψατε στο σπίτι, τότε η κύρια διαφορά από την έκδοση του καταστήματος θα είναι ότι αυτά τα κρουτόν δεν έχουν πρόσθετα με τη μορφή συντηρητικών ή ενισχυτικών γεύσης. Όλες οι ιδιότητες των κρουτόν εξαρτώνται άμεσα από το επιλεγμένο ψωμί. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, θα είναι γεμάτα φυτικές ίνες, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για ένα άτομο, ώστε το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί καλύτερα. Επιπλέον, το φυσικό ψωμί περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου, φωσφόρου, ασβεστίου, νατρίου και βιταμίνης Β. Αυτά τα σημαντικά στοιχεία δεν χάνονται ακόμη και κατά την ξήρανση.
Σύμφωνα με τους περισσότερους γιατρούς και διατροφολόγους, το μπαγιάτικο ψωμί θα φέρει περισσότερα οφέλη στο σώμα από το φρέσκο ψωμί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κρουτόν συνιστώνται για μια υγιεινή διατροφή, επειδή περιέχουν πολύ λιγότερες θερμίδες!
Πολύ συχνά, αυτό το προϊόν συνιστάται να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα μετά από παρατεταμένες ασθένειες, εγχειρήσεις ή τροφική δηλητηρίαση και διαταραχές. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι οι κράκερ περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για την αναπλήρωση των αποθεμάτων ενέργειας στο σώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, το στομάχι δεν υπερφορτώνεται, αντίθετα, οι λειτουργίες του ενεργοποιούνται, συμβαίνει φυσικός καθαρισμός.
Τα κρουτόν έχουν μειονεκτήματα
Η παρουσία αρνητικών ιδιοτήτων σε ένα προϊόν εξαρτάται άμεσα από τον τρόπο παρασκευής του. Το ίδιο ισχύει και για σπιτικά κράκερ - ακόμα κι αν δεν τα βάλετε τεχνητά πρόσθετα, μπορείτε να τα χαλάσετε αν δεν τα στεγνώσετε, αλλά τα τηγανίζετε σε λάδι. Και θα είναι ακόμη χειρότερο αν είναι φθηνό. Το τηγανητό φαγητό είναι από μόνο του επιβλαβές και τα παξιμάδια που τηγανίζονται, για παράδειγμα, σε ηλιέλαιο, δεν θα δώσουν το αναμενόμενο αποτέλεσμα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και βούτυρο πάνω από τα έτοιμα κρουτόν, τότε τα οφέλη θα είναι πολύ μεγαλύτερα.
Θυμηθείτε: τα σπιτικά κράκερ είναι το ίδιο ψωμί, αν και αποξηραμένα. Επομένως, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν ακολουθείτε μια αυστηρή διατροφή, τότε ένα καρβέλι ή μπαγκέτα για μαγείρεμα δεν θα λειτουργήσει για εσάς!
Οι ειδικοί συμβουλεύουν: μην τρώτε κράκερ με άδειο στομάχι. Έχει παρατηρηθεί ότι μπορούν να προκαλέσουν στασιμότητα στο έργο του.
Πώς να φτιάξετε υγιεινά και νόστιμα σπιτικά κρουτόν
Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο και η οικογένειά σας σίγουρα θα σας ευχαριστήσει για τα αλμυρά, γλυκά και αυθεντικά κράκερ που θα αντικαταστήσουν τα επιβλαβή τσιπ ή τα γλυκά. Για να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό και νόστιμο προϊόν, θα χρειαστείτε ψωμί, κομμένο σε κομμάτια. Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας το μέγεθος, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας, αλλά λάβετε υπόψη ότι μετά το στέγνωμα, θα είναι σχεδόν το μισό μέγεθος.
Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ταψί και στεγνώστε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Πασπαλίστε τα πάνω με σουσάμι, παπαρουνόσπορο, αλάτι ή ζάχαρη. Τέτοια κρουτόν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα είναι πάντα ορατά και θα γίνουν ένα εξαιρετικό σνακ ή λιχουδιά για τσάι.
