Οι γιατροί δεν μάταια συνιστούν να συμπεριληφθεί το κρέας στη διατροφή για όσους πάσχουν από υπερβολική λεπτότητα ή εξάντληση του σώματος, καθώς και για παιδιά και ηλικιωμένους. Αυτό το προϊόν εμπλουτίζει το σώμα με μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, βοηθά στην γρήγορη ικανοποίηση της πείνας και στηρίζει την ανοσία. Ωστόσο, δεν μπορούν να καταναλωθούν όλοι οι τύποι κρέατος σε μεγάλες ποσότητες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα οφέλη του κρέατος για το σώμα έχουν αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το προϊόν είναι μια πολύτιμη πηγή υψηλής εύπεπτης πρωτεΐνης και εκείνων των αμινοξέων που δεν παράγονται από τον οργανισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες σας σε πρωτεΐνες με μόλις 160 g κρέατος. Περιέχει επίσης κολλαγόνο, το οποίο θεωρείται δομικό υλικό για αρθρώσεις και αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, αυτή η ουσία βοηθά να κάνει το δέρμα πιο ελαστικό και να διατηρεί τη νεότητα και την ομορφιά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βήμα 2
Επιπλέον, το κρέας είναι πλούσιο σε σίδηρο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του σώματος και της ευεξίας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χάνουν έως και 40 mg σιδήρου ημερησίως. Είναι απαραίτητο να τρώτε κρέας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Βήμα 3
Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι λένε ότι όταν επιλέγετε κρέας, θα πρέπει να προτιμάτε το κουνέλι, το κοτόπουλο, την γαλοπούλα ή το μοσχάρι. Πιστεύεται ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει επιβλαβής χοληστερόλη σε αυτό το κρέας, απορροφάται καλύτερα από το σώμα και είναι ευκολότερο να αφομοιωθεί.
Βήμα 4
Μεταξύ των τύπων λευκού κρέατος, η γαλοπούλα και το κρέας κουνελιού θεωρούνται τα πιο ευεργετικά για την υγεία - εισάγονται κυρίως στη διατροφή των μικρών παιδιών. Δεν προκαλεί έκπληξη, διότι τέτοιο κρέας είναι πολύτιμο διαιτητικό προϊόν, δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση και απορροφάται από το σώμα κατά 90%. Επιπλέον, αυτοί οι τύποι κρέατος είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και απαραίτητα αμινοξέα. Φυσικά, για να διατηρηθούν όλες αυτές οι χρήσιμες ουσίες, είναι καλύτερο να ψεκάσετε κουνέλι και γαλοπούλα στον φούρνο. Λοιπόν, το πιο διατροφικό μέρος αυτών των πουλιών είναι το στήθος.
Βήμα 5
Το κοτόπουλο θεωρείται επίσης πολύτιμο προϊόν - υπάρχει πολύ λίπος σε αυτό το κρέας, αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και σελήνιο, το οποίο είναι αντιοξειδωτικό. Το μοσχάρι, το οποίο είναι χαμηλό σε χοληστερόλη, απορροφάται επίσης καλά από τον οργανισμό. Βελτιώνει την πήξη του αίματος, διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού και έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη. Αυτοί οι τύποι κρέατος μπορούν επίσης να δοθούν σε παιδιά και είναι επίσης χρήσιμοι σε όσους είναι υπέρβαροι ή έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
Βήμα 6
Το κόκκινο κρέας, το οποίο περιλαμβάνει αρνί, χοιρινό και βόειο κρέας, θεωρείται πολύτιμη πηγή σιδήρου και πρωτεϊνών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τέτοιο προϊόν συνιστάται για κατανάλωση από όσους πάσχουν από αναιμία ή εξάντληση. Είναι ενδιαφέρον ότι το νεαρό αρνί περιέχει τη λιγότερο επιβλαβή χοληστερόλη, η οποία είναι πάντοτε παρούσα στο κόκκινο κρέας. Το βόειο κρέας είναι ελαφρώς κατώτερο από αυτήν και το χοιρινό είναι αρκετά δυνατό. Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο προϊόν, προτιμάτε το κρέας ενός νεαρού ζώου - είναι καλύτερα αφομοιωμένο και απορροφάται από το σώμα. Λοιπόν, συνιστάται να μαγειρεύετε χοιρινό, αρνί και βόειο κρέας χωρίς λάδι.
