Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής καφέ. Όλοι επιλέγουν αυτό που του ταιριάζει περισσότερο. Μερικές φορές, ανάλογα με τη διάθεση, την εταιρεία και το περιβάλλον, θέλουμε να δοκιμάσουμε κάτι νέο. Αυτές οι συνταγές είναι εντελώς διαφορετικές, μπορείτε να επιλέξετε ακριβώς αυτή. τι σου ταιριάζει τώρα.
Η βασική αρχή του καλού καφέ είναι ότι πρέπει να αλεσθεί πριν από την παρασκευή. Όσο περισσότερο πέρασε ο χρόνος από τη στιγμή της άλεσης έως τη στιγμή που το ρίχνουμε σε Τούρκο, σεζέ ή καφετιέρα, τόσο περισσότερο άρωμα έχετε χάσει.
Ανατολίτικος καφές
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο αλεσμένο καφέ (για μία μερίδα, αυτή η μέθοδος θεωρείται από τις ισχυρότερες)
- 1, 5-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
Ρίχνουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε 100 ml τούρκου και βάζουμε στη φωτιά Σύντομα θα λιώσει η ζάχαρη και θα ξεκινήσει η διαδικασία καραμελοποίησης. Μόλις η ζάχαρη σκουραίνει, αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τη φωτιά, προσθέστε φρέσκο αλεσμένο καφέ και νερό.
Βράζουμε με συνεχή ανάδευση, αλλά μην αφήνουμε να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά για 2 λεπτά για να ηρεμήσετε λίγο τον καφέ. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές. Με τον ανατολίτικο τρόπο παρασκευής καφέ, χύνεται σε φλιτζάνια μαζί με το έδαφος και του δίνεται αρκετός χρόνος για έγχυση και το παχύ στρώμα. Αρκεί πέντε λεπτά για αυτό.
Πολωνικός καφές
Ένας από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους παρασκευής καφέ.
Βράζουμε νερό. Καψάρετε ένα φλιτζάνι με βραστό νερό. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο αλεσμένο καφέ σε αυτό. Ρίχνουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε. Όταν η κρέμα εμφανίζεται στην επιφάνεια του καφέ, καλύψτε το φλιτζάνι με ένα πιατάκι για 7-8 λεπτά για να παρασκευαστεί πλήρως.
Καφές "στις Μπαχάμες"
Μια γρήγορη και αναζωογονητική επιλογή καφέ. Ιστορικά, δεν έχει καμία σχέση με τις Μπαχάμες, ονομάζεται έτσι λόγω της σύνθεσής του και της επιπόλαιας εξωτικής γεύσης.
- 1 φλιτζάνι κρύο δυνατό καφέ
- κομμάτια ανανά
- 0,5 φλιτζάνια κρύο χυμό ανανά
- 1 κουταλιά παγωτό κρεμώδη ή βανίλια
Βάλτε παγωτό σε ψηλό ποτήρι ή ποτήρι και καλύψτε με κομμάτια ανανά. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το χυμό ανανά με παγωμένο, μη παχύ καφέ. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα ποτήρι παγωτό. Μπορείτε να φάτε με ένα κουτάλι με μακριά λαβή ή να πιείτε μέσα από ένα άχυρο.
