Εάν είστε αλλεργικοί στα γαλακτοκομικά προϊόντα (αγελαδινό γάλα) και πιθανώς δυσανεξία στη λακτόζη, τότε το γάλα σόγιας μπορεί να είναι μια υγιής εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό το ποτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που δεν βρίσκονται στο κανονικό γάλα και δεν περιέχει λακτόζη.
Το γάλα σόγιας περιέχει βιταμίνη Β12 και ριβοφλαβίνη. Η λήψη αρκετής βιταμίνης Β12 μπορεί να βοηθήσει τα κύτταρα να πάρουν ενέργεια και να προστατεύσουν το DNA από βλάβες. Ένα φλιτζάνι γάλα σόγιας την ημέρα βοηθά στον κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Αυτό το ποτό περιέχει περίπου 40% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ριβοφλαβίνης για τους άνδρες και 46% για τις γυναίκες.
Η πρωτεΐνη σόγιας είναι ένας από τους καλύτερους τύπους πρωτεϊνών. Η σόγια περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.
Το γάλα σόγιας είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Εάν θέλετε μια πραγματικά καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου, πίνετε γάλα σόγιας. Ένα φλιτζάνι γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη περιέχει 300 mg ασβεστίου, που αντιστοιχεί στο 30% των ημερήσιων αναγκών. Η σόγια είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, που βοηθά στη διατήρηση του αγγειακού τόνου. Μια μερίδα γάλακτος σόγιας περιέχει περίπου 1,1 mg σιδήρου, που είναι το 14% της συνιστώμενης πρόσληψης σιδήρου για τους άνδρες και το 6% για τις γυναίκες.
Η σόγια βοηθά στην απώλεια βάρους. Το γάλα σόγιας έχει λιγότερη ζάχαρη από το κανονικό γάλα. Ένα φλιτζάνι αυτού του ποτού περιέχει περίπου 80 θερμίδες, που είναι το ισοδύναμο του αποβουτυρωμένου γάλακτος. Εκτός από αυτό, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο γάλα σόγιας βοηθούν στην καταστολή της απορρόφησης λίπους στα έντερα. Αυτό το φαγητό είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Η τακτική κατανάλωση γάλακτος σόγιας αποτρέπει την οστεοπόρωση. Η σόγια μπορεί να επιταχύνει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα, αποτρέποντας έτσι την απώλεια οστών. Έτσι, εάν θέλετε να πάρετε περισσότερα από τα οφέλη του γάλακτος σόγιας, φάτε τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D και ασβέστιο μαζί του.
