Mangosteen: γεύσεις και θεραπευτικές ιδιότητες

Πίνακας περιεχομένων:

Mangosteen: γεύσεις και θεραπευτικές ιδιότητες
Mangosteen: γεύσεις και θεραπευτικές ιδιότητες

Βίντεο: Mangosteen: γεύσεις και θεραπευτικές ιδιότητες

Βίντεο: Mangosteen: γεύσεις και θεραπευτικές ιδιότητες
Βίντεο: Health Benefits of Mangosteen 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Mangosteen είναι ένα εξωτικό αειθαλές δέντρο που μπορεί να φτάσει σε ύψος είκοσι πέντε μέτρων. Τα φρούτα του είναι στρογγυλά, σκούρα μοβ. Κάτω από την πυκνή, μη βρώσιμη φλούδα είναι διάφορα τμήματα βρώσιμης ανοιχτής σάρκας.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen

Ποια είναι η γεύση των μαγκουστανών

Ένα καλό φρούτο mangosteen πρέπει να είναι σταθερό και αρκετά μεγάλο. Όταν πιέζεται, το κέλυφος πρέπει να αναπηδά. Τα μικρά φρούτα περιέχουν αρκετό πολτό, οπότε είναι καλύτερα να επιλέγετε το mangosteen το μέγεθος ενός μικρού μήλου. Εάν το φρούτο είναι δύσκολο να το αγγίξετε, στεγνώστε με ένα δίκτυο ρωγμών, τότε είναι υπερβολικό. Στο ψυγείο, η μαγκούστα στη φλούδα μπορεί να αποθηκευτεί για μία έως δύο εβδομάδες. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αμέσως τα "ανοιχτά" φρούτα.

Για να ξεφλουδίσετε το μη βρώσιμο φλοιό της mangosteen, κόψτε το σε ένα κύκλο με ένα μικρό μαχαίρι, στη συνέχεια αφαιρέστε το φλοιό, προσέξτε, ο κολλώδης χυμός αφήνει σκοτεινά σημεία στα δάχτυλα. Μην κόβετε πολύ βαθιά για να αποφύγετε την καταστροφή των φετών. Στην εμφάνιση, το ξεφλουδισμένο mangosteen μοιάζει με ένα κεφάλι σκόρδου. Αυτό το φρούτο έχει μια πολύ ευχάριστη, λεπτή και ταυτόχρονα έντονη μυρωδιά. Τα μαγκούστα τρώγονται συνήθως ωμά, κατά προτίμηση ψύχονται πριν από τη χρήση. Η γεύση είναι πολύ ελαφριά, φρέσκια, θυμίζει κάπως μανταρίνι, λίτσι και παγωτό. Ο καρπός είναι πολύ μαλακός, υπάρχει μια πέτρα μέσα σε κάθε φέτα. Η σάρκα των mangosteen σέρνεται κάτω από τα δάχτυλα. Mangosteen μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σουφλέ, milkshakes, φρουτοσαλάτες. Η ασυνήθιστη γεύση της mangosteen πηγαίνει καλά με τις γαρίδες και τα καλαμάρια.

Μοναδικές ιδιότητες της mangosteen

Αυτός ο καρπός είναι μια πηγή τεράστιων ιχνοστοιχείων και βιταμινών που είναι σημαντικές για την ανθρώπινη υγεία. Η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, το άζωτο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το κάλιο, το νάτριο, οι βιταμίνες C, B και E βρίσκονται σε σημαντικές ποσότητες στο mangosteen.

Για ιατρικούς σκοπούς, το mangosteen χρησιμοποιείται για τη δυσπεψία. Από τον πολτό που αφήνεται στη βρώσιμη φλούδα, παρασκευάζεται ένα υπέροχο θεραπευτικό τσάι, το οποίο είναι εξαιρετικό για τη διάρροια. Μερικές φορές αυτός ο πολτός εμποτίζεται έπειτα σε νερό και προστίθεται σε έναν πουρέ, ο οποίος πρέπει να καταναλώνεται κάθε δύο ώρες μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα.

Το Mangosteen χρησιμοποιείται επίσης στη φαρμακολογία, περιέχει μεγάλη ποσότητα ξανθώνων. Πρόκειται για χημικές ουσίες που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα από γιατρούς και έχουν πολλές ευεργετικές φαρμακολογικές ιδιότητες. Βελτιώνουν την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος, διατηρούν μικροβιολογική ισορροπία, αυξάνουν τη γενική προσαρμοστικότητα του ανθρώπινου σώματος σε ένα δυσμενές εξωτερικό περιβάλλον, και ούτω καθεξής. Περιέργως, το mangosteen είναι σήμερα η μόνη πηγή αυτής της ουσίας, η οποία, πιθανώς, θα αλλάξει όλες τις ιδέες για μια ποικιλία συμπληρωμάτων διατροφής.

Συνιστάται: