Το νερό είναι η βάση όλης της ζωής στη Γη. Ο καθένας από εμάς έχει ακούσει αυτές τις λέξεις πολλές φορές στη ζωή μας, αλλά, σίγουρα, πολλοί δεν πίστευαν ότι το νερό δεν είναι απλώς μια φόρμουλα γνωστή σε όλους από το σχολείο, αλλά ένα πολύπλοκο σύστημα με μια συγκεκριμένη σύνθεση και ιδιότητες.
Πώς να επιλέξετε νερό; Υπάρχουν πολλές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε αυτό το ζωτικό υγρό. Πρώτα απ 'όλα, κατά την επιλογή, ο καθένας πρέπει να καθοδηγείται από τη γεύση, η οποία εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεση του νερού ή, με άλλα λόγια, από την περιεκτικότητα σε αλάτι. Από το σχολείο, όλοι γνωρίζουν ότι η παρουσία αλάτων ασβεστίου και μαγνησίου στο νερό διασφαλίζει την ακαμψία του, η οποία οπτικά γίνεται αισθητή με τη μορφή κλίμακας σε ηλεκτρικούς βραστήρες, εναποθέσεις ασβεστίου στα πιάτα και υδραυλικά είδη. Το πόσιμο νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε τέτοια άλατα θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των νεφρών σας, πιο συγκεκριμένα, την παρουσία ξένων σωμάτων σε αυτά - άμμο ή, πολύ χειρότερα, πέτρες. Θα ήταν λογικό να συμπεράνουμε ότι το νερό που χρησιμοποιείται για το πόσιμο και το μαγείρεμα θα πρέπει να περιέχει τέτοια άλατα σε ελάχιστες ποσότητες, κάτι που θα το κάνει πιο απαλό. Το εμφιαλωμένο νερό καθαρίζεται και έχει τελείως διαφορετική γεύση, δηλαδή, η περιεκτικότητα σε διάφορα άλατα ελαχιστοποιείται μέσω της χρήσης ενός συστήματος διήθησης. Όσον αφορά τη σύνθεση και τη γεύση, είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην απόσταξη. Η χρήση τέτοιου νερού για την παρασκευή διαφόρων πιάτων είναι πολύ ευέλικτη, καθώς σε αυτήν την περίπτωση δεν υπάρχουν άλατα που μπορούν να δώσουν το ένα ή το άλλο ανεπιθύμητη σκιά στο πιάτο. Όμως, η χρήση εντελώς απιονισμένου νερού επηρεάζει αρνητικά την υγεία του ατόμου που το χρησιμοποιεί. Το αφαλατωμένο νερό έχει μια ιδιαιτερότητα: όταν εισέρχεται στο σώμα, αλληλεπιδρά με τα παρόντα άλατα, σχηματίζοντας διαλύματα που εκκρίνονται φυσικά. Όλα ακούγονται καλά εάν δεν ισχύουν για άλατα που διασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του σώματος, για παράδειγμα άλατα καλίου και νατρίου, η παρουσία των οποίων είναι απαραίτητη για την πλήρη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Όταν επιλέγετε νερό, μην ξεχνάτε την αλκαλικότητά του (ή την οξύτητά του). Κατά κανόνα, ένας τέτοιος δείκτης λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή μεταλλικών νερών που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα, και ουσιαστικά δεν αναφέρεται όταν επιλέγεται για καθημερινή χρήση. Μπορείτε να μιλήσετε πολύ για το πώς να επιλέξετε νερό, αλλά η επιλογή είναι δική σας! Και εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε ποιοι παράγοντες έχουν μεγαλύτερη προτεραιότητα για εσάς: γεύση, φαρμακευτικός ή λογικός συνδυασμός αυτών!
