Σήμερα σερβίρονται ομελέτες Juliens ή Γαλλικά σε εστιατόρια σε μικρές κατσαρόλες με φανταχτερά καπάκια. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη, ηλικίας άνω των τριακόσιων ετών, κατάγονται από τη Γαλλία. Ονομάζεται cocotte.
Μια κατσαρόλα είναι μια μικρή μεταλλική κατσαρόλα με μακριά λαβή. Η ιστορική πατρίδα του κατασκευαστή κακάτ είναι η Γαλλία. Μεταφρασμένο από τα γαλλικά, ο παρασκευαστής κακάτ είναι κοτόπουλο, αφού για πρώτη φορά αυτό το ανεπιτήδευτο αντικείμενο χρησιμοποιήθηκε για να φτιάξει μια ομελέτα. Η κακοτέτ ήταν εξαιρετικά βολική και λόγω του αρκετά μικρού μεγέθους της, σχεδιασμένη για ένα μόνο αυγό κοτόπουλου και μια μικρή ποσότητα κρέμας, μαγειρεμένη σε μια κατσαρόλα με προσθήκες σε μορφή τυριού, βοτάνων, λαχανικών ή ζαμπόν.
Κατσαρόλα Julienne
Οι κατασκευαστές Cocotte είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο ατσάλι ή κεραμικά. Κάθε υλικό έχει τη δική του συγκεκριμένη αξία. Για παράδειγμα, οι κατασκευαστές χάλυβα κακοτέτ χαρακτηρίζονται από αυξημένη αντοχή και αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η κατσαρόλα θα διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο, καθώς ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι εξαιρετικά ανθεκτικός.
Οι κατασκευαστές κεραμικών κοκτέιτ είναι ακριβότεροι από τους χάλυβα, παρά τη χαμηλή αξιοπιστία τους. Αλλά λόγω του γεγονότος ότι ένας τέτοιος παρασκευαστής κακάτ θερμαίνεται ομοιόμορφα, θα διατηρήσει πλήρως τη γεύση και όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του μαγειρεμένου πιάτου. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του παρασκευαστή cocotte είναι ότι δεν χρειάζεται να λαδωθεί, καθώς τίποτα δεν κολλάει.
Η χωρητικότητα μιας τέτοιας κατσαρόλας είναι 100 έως 400 ml. Αυτό το κομμάτι μαγειρικών σκευών μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα που πουλά σκεύη, καθώς και παραγγέλνεται μέσω διαδικτύου.
Οικιακές παροχές
Ο παρασκευαστής cocotte χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ζουλιέν, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διάφορων κατσαρολών, ομελετών, κρέατος, ψαριού, θαλασσινών και όλων των ειδών σάλτσες. Τα πιάτα είναι υγιεινά και νόστιμα.
Το cocotte, εάν χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζουλιέν, είναι σχεδιασμένο για ένα άτομο, οπότε πρέπει να έχετε πολλά από αυτά τα καλούπια στην κουζίνα. Τα πιάτα σερβίρονται απευθείας σε τέτοια κουτιά, τα οποία τοποθετούνται σε πλάκες, και οι μεταλλικές λαβές τυλίγονται με χαρτί ή υφασμένες χαρτοπετσέτες.
Η Cocotte, η οποία εμφανίστηκε πρόσφατα στη Ρωσία, έχει ήδη αρχίσει να χρησιμοποιείται από μάγειρες και νοικοκυρές με δύναμη και κύριο. Η γεύση του πιάτου είναι πιο σημαντική για τους ανθρώπους, όχι τα οφέλη της για τον οργανισμό, αλλά η κακοτέτ είναι τόσο καλή που δίνει τη γεύση των αγαπημένων σας πιάτων χωρίς να βλάπτει την υγεία.
