Το Rosehip είναι ένα από τα λίγα φυτά που μπορούν να διατηρήσουν τις περισσότερες βιταμίνες μετά το στέγνωμα. Φυσικά, για να στεγνώσετε τα ροδαλά ισχία, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες.
Τα ροδαλά ισχία πρέπει να στεγνώσουν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Το Rosehip δεν μπορεί να στεγνώσει στον ήλιο. Δεν αφορά καν το άμεσο ηλιακό φως, αλλά γενικά το φως. Πριν από την ξήρανση, πρέπει να ταξινομήσετε τα ροδαλά ισχία, διαφορετικά μπορεί να σαπίσουν. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να στεγνώσετε τα ροδαλά ισχία στη σοφίτα ή σε ένα τραχύ φούρνο. Ωστόσο, σήμερα αυτό είναι προβληματικό και τα ροδαλά ισχία στεγνώνουν σε ειδικά στεγνωτήρια. Αν δεν έχετε, μην λυπάστε υπάρχει άλλος τρόπος.
Θα εξετάσουμε τον πιο βολικό τρόπο για να στεγνώσουμε τα ροδαλά ισχία. Στο σπίτι, είναι βολικό να στεγνώνετε ροδαλά ισχία στο φούρνο. Για αυτό χρειάζεστε φούρνο, ηλεκτρικό ή φυσικό αέριο. Rosehip, πρώτα πρέπει να το τακτοποιήσετε και να το καθαρίσετε από φύλλα και μικρά συντρίμμια. Θυμηθείτε, δεν συνιστάται να κόβετε ουρές και ροδαλά ισχία για μούρα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μεταλλικό φύλλο ψησίματος.
Απλώστε ομοιόμορφα τα τριαντάφυλλα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο. Η θερμοκρασία για το στέγνωμα πρέπει να αυξηθεί από 40 σε 60 βαθμούς. Η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί πολύ αργά. Ο συνολικός χρόνος στεγνώματος θα διαρκέσει 7-8 ώρες, οπότε προγραμματίστε μπροστά. Μια άλλη λεπτομέρεια - πρέπει να στεγνώσετε τα ροδαλά ισχία σε έναν ελαφρώς ανοιχτό φούρνο, αυτή είναι η διαδικασία. Βεβαιωθείτε ότι τα ροδαλά ισχία δεν καίγονται, για αυτό ανακινείτε περιοδικά το φύλλο ψησίματος. Αφού το μούρο είναι σταθερό και στεγνώσει, αφαιρέστε το από το φούρνο.
Το επόμενο στάδιο της ξήρανσης είναι ότι τα καυτά ροδαλά ισχία πρέπει να «ιδρώνουν». Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα κενό κουτί από ξύλο ή πολύ παχύ χαρτόνι με καπάκι. Η διαδικασία διαρκεί 2-3 ημέρες και το πλαίσιο δεν χρειάζεται να ανοίξει κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος.
Το στέγνωμα των ροδαλών ισχίων στο φούρνο είναι πολύ βολικό και σωστό. Το γεγονός είναι ότι το άγριο τριαντάφυλλο είναι ιδιότροπο. Όσο πιο γρήγορα το στεγνώσετε, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνουν σε αυτό. Και μετά τα χειμωνιάτικα βράδια, ένα αφέψημα rosehip θα γίνει η καλύτερη υπενθύμιση του καλοκαιριού. Να είναι υγιής.
