Έχετε καλέσει τον φίλο ή τον γείτονά σας για ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ; Ψήστε ένα αρωματικό και λεπτό cupcake καφέ και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια φέτα / Βεβαιωθείτε ότι ένα τέτοιο cupcake δεν θα διαρκέσει πολύ.
Είναι απαραίτητο
-
- 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
- 250 γρ βούτυρο
- 1, 5 άρθ. Σαχάρα
- 5 αυγά
- 1 φακελάκι σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι καφέ
- μια πρέζα αλάτι. Για λούστρο: 0,5 κουταλιές της σούπας. γάλα
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
- 5 κουταλάκια του γλυκού κακάο
- 50 γρ. βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε ένα φλιτζάνι ισχυρό φυσικό καφέ εκ των προτέρων και αφήστε το να κρυώσει. Προετοιμάστε επίσης το ταψί. Βουρτσίστε το με βούτυρο και πασπαλίστε με σιμιγδάλι ή ψίχουλα.
Βήμα 2
Πολτοποιήστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια βολική μορφή για να χτυπήσετε τη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και κτυπήστε με ένα μίξερ. Η ζύμη muffin πρέπει να ζυμώνεται γρήγορα.
Βήμα 3
Προσθέστε αλάτι, μπέικιν πάουντερ και ρίξτε καφέ στη ζύμη. Συνεχίστε τα πάντα. Τώρα προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο σε ένα ποτήρι. Η ζύμη πρέπει να είναι σαν μια παχιά κρέμα.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τη ζύμη σε καλούπι και τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Ελέγξτε την ευαισθησία με μια στεγνή οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε το κέικ και αν η οδοντογλυφίδα είναι στεγνή, το κέικ είναι έτοιμο. Εάν το cupcake καίει στην κορυφή, καλύψτε το με ένα υγρό φύλλο καθαρού χαρτιού. Αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο του κέικ σας.
Βήμα 5
Προετοιμάστε το πάγωμα ενώ το κέικ ψήνει. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, γάλα με ζάχαρη και κακάο. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε λάδι. Ρίξτε αυτό το γλάσο σοκολάτας πάνω από το κρύο κέικ. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε τα κομμάτια muffin με φρέσκα φύλλα μέντας πριν το σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!
