Το ιστιοφόρο πήρε το όνομα «πλοίο» λόγω του ψηλού και μακρύ ραχιαίου πτερυγίου. Όταν ξεδιπλώνεται, γίνεται σαν πανί. Το φωτοστέφανο του βιότοπου του ιστιοφόρου είναι μόνο ζεστά νερά, στην πραγματικότητα, επομένως, το κρέας ψαριού είναι εντελώς άπαχο και έχει ήπια λεπτή γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φιλέτο κρέατος ψαριού
- - 9 τεμάχια ασβέστη εσπεριδοειδών
- - 200 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας (1 κομμάτι είναι δυνατό)
- - 0,5 κουτ θαλασσινό αλάτι;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο κόκκινο πιπέρι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κομμάτια πιπεριών jalapinha
- - 3 κομμάτια πράσινων κρεμμυδιών
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σησαμέλαιο;
- - ¼ μάτσο πράσινο κόλιαντρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε φρέσκο ψάρι (μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο φιλέτο). Στη συνέχεια, κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μικρά τετράγωνα σε μέγεθος περίπου 1 * 1 cm.
Βήμα 2
Μαρινάρετε το κομμένο φιλέτο ως εξής: ρίξτε τα κομμάτια ψαριού "ιστιοπλοΐας" με φρέσκο χυμό ασβέστη και στείλτε τα στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα (αρκεί 6-8 ώρες), ανακατέψτε κατά καιρούς.
Βήμα 3
Μετά από 6-8 ώρες, βγάλτε το ψάρι και αδειάστε τη μαρινάδα, ενώ πιέζετε ελαφρά τα κομμάτια με το χέρι.
Βήμα 4
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στα προϊόντα ψαριών, αλλά πριν από αυτό κόψτε το σκόρδο, κόψτε τις πιπεριές jalapinha, τα πράσινα κρεμμύδια, τις ντομάτες και ψιλοκόψτε το κόλιαντρο.
Βήμα 5
Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το ψάρι να εγχύσει λίγο στο ψυγείο. Σερβίρετε παγωμένα ψάρια.