Αυτό το κέικ μοιάζει με ένα μεγάλο γλυκό cheesecake. Σίγουρα θα προσελκύσει το νοικοκυριό σας, γιατί είναι τόσο λεπτό και αρωματικό που είναι αδύνατο να αντισταθείτε.
Είναι απαραίτητο
- Ζάχαρη 1 ποτήρι;
- Ξινή κρέμα 1 ποτήρι
- Αυγά 5 τεμ.
- Τυρί cottage 500-550 γρ.
- Αλεύρι 1 ποτήρι
- Σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- Βούτυρο 50 γρ.
- Semolina 1 κουταλιά της σούπας.
- Αποξηραμένα κεράσια (μπορείτε να πάρετε άλλο μούρο) 0,5 φλιτζάνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε δύο αυγά και μισό ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε σόδα και ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Τώρα πρέπει να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο και αλεύρι στο μείγμα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια πολύ παχιά ζύμη, παρόμοια με τη σύσταση με την λιπαρή ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση για την πίτα, συνδυάστε τρία αυγά, σιμιγδάλι και τυρί cottage με μισό ποτήρι ζάχαρη και ανακατέψτε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ).
Βήμα 3
Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι και βάλτε προσεκτικά τη ζύμη σε αυτό, τοποθετώντας το τυρόπηγμα στο κέντρο. Βάλτε τα κεράσια (ή οποιοδήποτε άλλο) πάνω από το στάρπη και βάλτε το στο φούρνο (δεν χρειάζεται να το προθερμάνετε). Ψήνουμε το κέικ για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 180 βαθμούς.