Το "Pashtida" είναι μια κατσαρόλα από εβραϊκή κουζίνα. Αυτό το εξωτικό πιάτο παρασκευάζεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα από τα πιο προσιτά προϊόντα και μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε στη γέμιση!
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 200 μαγιονέζα
- - 200 ml ξινή κρέμα
- - 200 ml αλεύρι.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
- - 100 γραμμάρια μπέικον
- - 100 γραμμάρια μανιταριών
- - 200 g του αγαπημένου σας σκληρού τυριού.
- - μια πρέζα μοσχοκάρυδο
- - χόρτα, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζύμωμα της ζύμης: κτυπήστε τα αυγά με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στα υγρά συστατικά, ζυμώστε με ένα μίξερ ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν τηγανίτα.
Βήμα 2
Κόψτε μπέικον και μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Λιπάνετε ελαφρά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, ξαναζέστατε, βάζετε μανιτάρια και μπέικον σε αυτό και τηγανίζετε ελαφρά. Κόψτε χόρτα, τυρί σχάρας. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί. Βάλτε τη γέμιση σε αυτό, χωρίς ανάδευση, ρίξτε το δεύτερο μισό της ζύμης στην κορυφή. Το στέλνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα ως πρότυπο - ένα ξύλινο σουβλάκι. Καλύτερη κατανάλωση ζεστό. Καλή όρεξη!
