Εύκολο στην παρασκευή ζυμαρικών με τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων και απόλυτα εκπληκτική γεύση
Είναι απαραίτητο
- - Γλυκιά κόκκινη πιπεριά (μεσαίου μεγέθους) - 3 τεμ.
- - Κρεμμύδια βολβών - 2 τεμ.
- - Ψίχουλα ψωμιού - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- - Καρύδια (πυρήνες) - 3/4 κουταλιές της σούπας.
- - Σκόρδο - 2-3 δόντια.
- - Ελαιόλαδο - 5-7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - Πιπέρι τσίλι - 2 τεμ.
- - Χυμός λεμονιού - 1/2 τεμ.
- - Χυμός ροδιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - Αλάτι (για γεύση) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - Zira - 1/2 κουτ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα από τις πιπεριές τσίλι. Κόβουμε σε δύο μισά, βάζουμε σε ένα ταψί και βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 13 λεπτά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα βάζουμε στο ταψί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Αλέθουμε κόκκους κύμινου. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές που μαγειρεύονται στο φούρνο.
Βήμα 4
Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ εκτός από λάδι και κρεμμύδι Ενεργοποιήστε το μπλέντερ.
Βήμα 5
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το τηγάνι μαζί με το λάδι. Ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ.
Βήμα 6
Σερβίρετε με τυρί μοτσαρέλα, αφού πασπαλίζετε τα ζυμαρικά με βότανα.