Η πλούσια και θρεπτική σούπα είναι το τέλειο μεσημεριανό γεύμα για κρύες και συννεφιασμένες μέρες. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά που βρίσκονται στο ψυγείο. Για να κάνετε τη σούπα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη, μπορείτε να την μαγειρέψετε με καλαμπόκι.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα:
- - βούτυρο - 50 g
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - πατάτες - 230 g
- - 2 μίσχοι σέλινου
- - 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- - 2 μεσαίες γλυκές πιπεριές (κόκκινο και πράσινο)
- - 1, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- - ζωμός κοτόπουλου - 450 ml
- - κατεψυγμένο καλαμπόκι - 450 g
- - κρέμα - 300 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε τακτοποιημένους μικρούς κύβους, κόψτε το σέλινο και τις πιπεριές όσο το δυνατόν μικρότερα.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πατάτες, πιπεριές και σέλινο. Αλάτι για γεύση και τηγανητό, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10-15 λεπτά για να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το αλεύρι και την πάπρικα με γρήγορες κινήσεις, μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό. Ρίχνουμε ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, μαγειρεύουμε τη σούπα για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε το προηγουμένως αποψυγμένο καλαμπόκι, ρίξτε τη μισή κρέμα, μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά
Βήμα 5
Σερβίρετε έτοιμο καλαμπόκι chowder με την υπόλοιπη κρέμα. Εάν επιθυμείτε, διακοσμήστε το πιάτο με πράσινα κρεμμύδια ή κλαδάκια οποιωνδήποτε άλλων βοτάνων για γεύση.