Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο για πρωινό από σπιτικό πατέ. Το κύριο συστατικό για την παρασκευή του είναι το συκώτι. Υπάρχουν όμως και εναλλακτικοί τρόποι δημιουργίας πατέ. Για παράδειγμα, από το saury. Αυτή η μέθοδος είναι πιο οικονομική και πολύ πιο γρήγορη. Το πατέ Saury είναι καλό για σάντουιτς, καθώς και για γέμιση αυγών.
Είναι απαραίτητο
- - κονσερβοποιημένο σάουρι
- - αυγά
- - μαύρο πιπέρι
- - μαγιονέζα
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα αυγά πρέπει να πλένονται και να βράζονται σκληρά, να κρυώνονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται λεπτά μαζί με τους κρόκους.
Βήμα 2
Οι σπόνδυλοι πρέπει να αφαιρεθούν από κονσερβοποιημένο σάουρι Πουρέ το φιλέτο ψαριού με ένα πιρούνι. Για να μην στεγνώσει η πάστα, προσθέστε λίγο λάδι από το βάζο στο οποίο βρισκόταν το ψάρι. Αλλά μην τα χρησιμοποιείτε υπερβολικά, έτσι ώστε ο πατέ να μην βγαίνει πολύ υγρό.
Βήμα 3
Συνδυάστε τα ψάρια με τα αυγά, προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι για γεύση και αρωματίστε όλα τα συστατικά με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά και εξετάστε τη συνοχή του πατέ. Εάν φαίνεται πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο από το ίδιο λάδι από το βάζο και ανακατέψτε ξανά καλά.
Το πλούσιο πατέ για πρωινό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!