Μια ανατολίτικη λιχουδιά είναι εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας. Αυτή η γλυκύτητα περιέχει μεγάλη ποσότητα γλυκόζης, η οποία έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Στην αρχαία ανατολική τουρκική απόλαυση ονομάστηκε «φάρμακο για το λαιμό» και χρησιμοποιήθηκε για την καταπολέμηση του κρυολογήματος.
Είναι απαραίτητο
6 ποτήρια νερό, 3 ποτήρια άμυλο, 3 ποτήρια ζάχαρη, μισό ποτήρι αποφλοιωμένοι ξηροί καρποί (φουντούκια, φιστίκια, αμύγδαλα, καρύδια), μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρύδια και κόψτε τα στα μισά.
Βήμα 2
Διαλύστε το άμυλο σε 3 ποτήρια κρύο νερό και ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε το για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Ρίξτε ζάχαρη και τα υπόλοιπα 3 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε. Βράζουμε ενώ ξεφλουδίζεις.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το διάλυμα αμύλου στο σιρόπι ζάχαρης, ανακατεύουμε. Προσθέστε τα καρύδια και, ανακατεύοντας συνεχώς, σιγοβράστε μέχρι να παχυνθεί.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή ένα δίσκο με υψηλή ζάντα. Σχηματίστε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους 2-3 εκατοστών με ένα κουτάλι και αφήστε το να σκληρύνει.
Βήμα 6
Κόψτε την τουρκική απόλαυση σε μικρά κομμάτια, ρίξτε ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή δίσκο.