Ο Sorrel είναι εδώ και πολύ καιρό φιλοξενούμενος στο τραπέζι. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της μοναδικής σύνθεσής του, τα πράσινα ξινά φύλλα οξιάς έχουν αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα. Την άνοιξη, όταν το σώμα ζητά βιταμίνες, το φυτό θα συμπληρώσει θαυμάσια και θα διαφοροποιήσει τη συνήθη τροφή.
Τα οφέλη της οξαλίδας
Τα νεαρά φύλλα περιέχουν πολύ οξαλικό οξύ, το οποίο έχει χολερετική δράση. Εκτός από αυτό, το φυτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες:
- μηλικό οξύ, το οποίο βοηθά τα τρόφιμα να αφομοιώσουν γρηγορότερα.
- βιταμίνη C, απαραίτητη κατά την περίοδο της άνοιξης beriberi?
- πρωτεΐνες, καροτίνη, σίδηρος - βοηθοί στη διατήρηση της νεότητας, της υγείας, της ομορφιάς.
- τανίνες με αντισηπτικό αποτέλεσμα.
Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 19 kcal ανά 100 g) σάς επιτρέπει να τρώτε υγιή χόρτα χωρίς να βλάπτετε το σχήμα σας.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά
Η καλύτερη λύση είναι να φάτε το φύλλο απευθείας από τον κήπο, αφού το πλύνετε. Έτσι τα απαραίτητα συστατικά εξομοιώνονται πλήρως.
Η μέθοδος κατάψυξης οξαλίδας για το χειμώνα ήταν από καιρό γνωστή. Λόγω της αντοχής στον παγετό, διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Παραδοσιακά δημοφιλείς είναι οι πίτες, τα πρώτα πιάτα, το ζελέ με βάση ένα καταπληκτικό φυτό. Το αλάτι και η κατάψυξη κάνουν νόστιμα γεύματα που θυμίζουν το καλοκαίρι στην κρύα εποχή.
Ο μόνος περιορισμός στη χρήση είναι ασθένειες του στομάχου. Μην παρασυρθείτε με οξαλίδα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Το Sorrel έχει από καιρό βραβευτεί για τα θεραπευτικά του αποτελέσματα. Οι ειδικοί χρησιμοποιούν όλα τα μέρη του φυτού για να απαλλαγούν από διάφορες ασθένειες:
- Συνιστώνται ξινά φύλλα για δυσπεψία.
- Η ζεστή έγχυση οποιουδήποτε μέρους του φυτού βοηθά επίσης και γαργάρες για πονόλαιμο.
- φρέσκα βότανα είναι χρήσιμα για αναιμία, καρδιακές παθήσεις.
- η έγχυση των ριζών του φυτού ανακουφίζει τον οσφυϊκό πόνο.
Το αντισηπτικό αποτέλεσμα των φύλλων σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε τα δερματικά εξανθήματα. Τα φρέσκα νεαρά φύλλα είναι επίσης αποτελεσματικά στην αποκατάσταση της χοληδόχου κύστης.
Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να υποτιμούν τα οφέλη της οξαλίδας, αλλά μάταια. Ένα ανεπιτήδευτο καλοκαιρινό εξοχικό φυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, φορτίζει το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από οξαλίδα θα είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι.
