Κάθε άτομο τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του σκέφτηκε τι πίνει. Τι υπάρχει μέσα σε μια τσάντα τσαγιού; Σκόνη τσαγιού ή κάτι χρήσιμο;
Τι είναι πραγματικά σε μια σακούλα τσαγιού; Για να το κάνετε αυτό, πρώτα θα πρέπει να κατανοήσετε και να εξετάσετε με μεγαλύτερη λεπτομέρεια τη διαδικασία επεξεργασίας φύλλων τσαγιού.
Τα φύλλα τσαγιού υπόκεινται σε διάφορες μηχανικές επιρροές κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Όπως: στρίψιμο, σχίσιμο, σύνθλιψη και ισοπέδωση.
Σε κάθε στάδιο, υπάρχουν δονούμενες πλατφόρμες ή, όπως ονομάζονται επίσης, δονούμενες μηχανές διαλογής. Με τη βοήθειά τους, τα φύλλα τσαγιού ταξινομούνται κατά μέγεθος. Περνώντας από αυτήν την πλατφόρμα, το φύλλο τσαγιού καταστρέφεται επίσης και δημιουργείται ένα ακόμη λεπτότερο κλάσμα. Δημιουργούνται ακόμη περισσότερα μικρά φύλλα και ψίχουλα.
Στη συνέχεια, κατά τη φάση ξήρανσης, τα φύλλα τσαγιού γίνονται εύθραυστα και πορώδη, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό μικρών φύλλων τσαγιού, ο αριθμός των οποίων αυξάνεται.
Ως αποτέλεσμα, κάθε ταξινομημένο κλάσμα χωρίζεται σε βαθμούς, ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα.
- Μεγάλα φύλλα (OPA, OP, P)
- Μεσαίο φύλλο (FBOP, BOP)
- Μικρή - σπορά (Ανεμιστήρες - 1, 1 mm έως 0,55 mm)
- Crumb (Σκόνη - από 0,5 mm έως 0,4 mm).
Όλες αυτές οι ποικιλίες τσαγιού έχουν την ίδια χρησιμότητα, η οποία εξαρτάται μόνο από την πηγή των πρώτων υλών, από τη μέθοδο συγκομιδής και επεξεργασίας.
Επίσης, κάθε ποικιλία έχει το δικό της σκοπό, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής.
- Φύλλα τσαγιού - για παρασκευή τσαγιέρας και απόλαυση του αρώματος.
- Συσκευασμένο - για ταχύτερη παρασκευή, γιατί αυτή η διαδικασία είναι πολύ πιο γρήγορη και έχει σχεδιαστεί για να μειώσει το χρόνο.
Ως εκ τούτου, συχνότερα χρησιμοποιείται μικρό τσάι σε σακούλες, παρασκευάζεται γρηγορότερα και θα ωφεληθεί. Αυτό οφείλεται στη φυσική - όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή επαφής με το νερό, τόσο πιο έντονη και ταχύτερη η εξαγωγή
Σπορόφυτα και ψίχουλα χρησιμοποιούνται σε φακελάκια. Στη δουλειά τους, χρησιμοποιούνται από titters, που δημιουργούν μοναδικά μείγματα και εκπληκτικά αρωματικά μείγματα τσαγιού. Μερικές φορές τα κουτάλια χρησιμοποιούν κόφτες τσαγιού, που αλέθουν τα φύλλα τσαγιού σε ψίχουλα ή σπορά.
Από όλα μπορούμε να συμπεράνουμε ότι μόνο τα φύλλα τσαγιού χρησιμοποιούνται σε φακελάκια τσαγιού, τα οποία έχουν θρυμματιστεί στην επιθυμητή δομή. Και οι δείκτες ποιότητας του τσαγιού, όπως η περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αντιοξειδωτικά και κατεχίνες, εξαρτώνται από το αρχικό φύλλο τσαγιού, από το πού μεγάλωσε και από το πώς φρόντιζε. Όλα αυτά ελέγχονται από ειδικά εργαστήρια σε επιχειρήσεις παρασκευής τσαγιού και συσκευασίας τσαγιού.
Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν χρησιμοποιούνται φύλλα τσαγιού μικρότερα από 0,4 mm, τα οποία ονομάζονται επίσης μικροπράγματα.
Ωστόσο, τα φύλλα τσαγιού με μέγεθος μικρότερο από 0,4 mm είναι ελάχιστα και δεν χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Η σκόνη τσαγιού επίσης δεν χρησιμοποιείται στην παραγωγή. Έτσι μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια τόσο χαλαρά φύλλα όσο και σακούλες τσαγιού, εστιάζοντας μόνο στις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις σας.
