Ο πίνακας μπουφέ είναι μια καθολική λύση για γεμάτες εκδηλώσεις. Η δωρεάν πρόσβαση σε ορεκτικά, επιδόρπια και ζεστά πιάτα σας επιτρέπει να φιλοξενήσετε άνετα έναν μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Οι εταιρείες τροφοδοσίας συνήθως συμμετέχουν στη διοργάνωση τραπεζιού σε μπουφέ, αλλά μπορείτε να παρέχετε ό, τι χρειάζεστε μόνοι σας.
Εορταστικός μπουφές: χαρακτηριστικά και οφέλη
Η μορφή μπουφέ είναι ιδανική για ένα γεμάτο πάρτι στο σπίτι ή στο γραφείο. Σας επιτρέπει να δοκιμάσετε όλα τα προσφερόμενα πιάτα χωρίς προβλήματα, να πάρετε το συμπλήρωμα μόνοι σας, ενώ επικοινωνείτε όχι μόνο με τους γείτονες στο τραπέζι, αλλά και με όλους τους επισκέπτες. Συνιστάται μπουφές για μικρά δωμάτια όπου είναι δύσκολο να τοποθετήσετε κλασικά τραπέζια συμποσίου και πολλές καρέκλες. Με τη σωστή εγκατάσταση του εξοπλισμού, θα υπάρχει χώρος όχι μόνο για ελεύθερη κυκλοφορία, αλλά και για χορό.
Ιδέες για τραπέζι μπουφέ στην εργασία
Σε ένα περιβάλλον γραφείου, είναι καλύτερα να οργανώσετε ένα τραπέζι με μπουφέ με κυριαρχία κρύων σνακ και επιμερισμένων μερίδων. Ζεστά πιάτα σε αυτήν τη μορφή σερβίρονται στο bain-marie, προσδίδοντας σε κάθε σερβιτόρο για σερβίρισμα. Στη δουλειά, η οργάνωση μιας τέτοιας υπηρεσίας δεν είναι εύκολη και το ζεστό φαγητό είναι πιο ακριβό.
Για να αποφευχθεί το πλύσιμο περιττών πιάτων, οι συνάδελφοι χρησιμοποιούν συχνά χαρτί ή πλαστικά πιάτα και ποτήρια. Ωστόσο, το φθηνό απλό φαγεντιανό μοιάζει πολύ πιο κομψό. Οι επαγγελματίες διοργανωτές προτείνουν να αγοράσετε δεκάδες απλές λευκές πινακίδες του ίδιου μεγέθους, συμπληρώνοντάς τις με φθηνά μαχαιροπήρουνα και γυάλινα ποτήρια για ποτά.
Τα τραπέζια τοποθετούνται κατά μήκος των τοίχων, τα κουτιά που καλύπτονται με τραπεζομάντηλα μιας χρήσης θα βοηθήσουν στην αύξηση της περιοχής τους και στην παρουσίαση πιο αποτελεσματική. Δημιουργούν όμορφες βαθμίδες για να οργανώσουν τις ορεκτικές πλάκες. Η εξυπηρέτηση πρέπει να είναι απλή και απλή, επειδή οι επισκέπτες θα εξυπηρετηθούν.
Για την εκδήλωση, αρκεί να προετοιμάσετε 5-6 είδη σνακ, κομμάτια φρούτων και λαχανικών, επιδόρπια μερίδας. Όλα τα τρόφιμα τοποθετούνται στο τραπέζι ταυτόχρονα. Οι πλάκες τοποθετούνται σε 2-3 θέσεις στο τραπέζι σε ψηλούς σωρούς, δίπλα τους σε μια χαρτοπετσέτα και απλώστε τα μαχαιροπίρουνα. Είναι καλύτερα να ρίξετε τα ποτά εκ των προτέρων και να βάλετε τα ποτήρια στο δίσκο. Το καλοκαίρι, συνιστάται να παγώσετε τον πάγο εκ των προτέρων και να τον τοποθετήσετε σε ένα βαθύ μπολ. Οι επισκέπτες θα πάρουν μόνο τους παγάκια.
Μην παρασυρθείτε με επιπλέον διακόσμηση τραπεζιού. Η άφθονη διακόσμηση του πρασίνου δεν είναι δημοφιλής, οι επισκέπτες δεν θα τρώνε μαϊντανό και άνηθο, τα κλαδιά θα μαραθούν γρήγορα και θα φαίνονται ακατάστατα.
Πώς να φτιάξετε σνακ σε μπουφέ γρήγορα και εύκολα
Για να αρέσει σε όλους το φαγητό, συνιστάται να κάνετε πολλές επιλογές για σνακ: καθαρά λαχανικά, με κρέας, θαλασσινά, τυρί. Οι σαλάτες που σερβίρονται σε τάρτες είναι πάντα δημοφιλείς. Τα καλούπια από φούστες, άζυμο ή ζαχαροπλαστική δεν χρειάζεται να ψήνονται με τα χέρια σας · στο μαγείρεμα, πωλούνται ειδικά σετ μπουφέ διαφόρων μεγεθών.
Είναι καλύτερα να σερβίρετε μικρά κεμπάπ κοτόπουλου, κομμάτια φρούτων και marshmallows κρεμασμένα σε σουβλάκια για παιδικό μπουφέ. Η κατασκευή τους είναι πολύ απλή - τα προϊόντα κόβονται σε κύβους λίγο πριν το σερβίρετε. Οι ενήλικες θα λατρέψουν τα πιο εξελιγμένα σνακ πολλαπλών συστατικών που κρέμονται στις οδοντογλυφίδες. Μεταξύ των καλών επιλογών:
- τυρί κύβοι, ελιές και μαρούλι πασπαλισμένα με σάλτσα βινεγκρέτ.
- σοταρισμένες μπάλες βοείου κρέατος με κομμάτια κόκκινου πιπεριού και κάρδαμου.
- μισά μίνι σκουός, ψητά με λωρίδες ζαμπόν, με βραστό κουνουπίδι ταξιανθίες.
- ζαμπόν γεμιστά με ψιλοκομμένο τυρί, μαγιονέζα και σκόρδο.
Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε βαθιά τηγανητά καλαμάρια και δαχτυλίδια lek, ολόκληρες βραστές γαρίδες πασπαλισμένες με χυμό λεμονιού, μικρές βραστές πατάτες με σάλτσα από βότανα και ξινή κρέμα. Ο καρπός κόβεται σε κύβους και δένεται με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες. Μια ποικιλία από φρέσκο ή κονσερβοποιημένο ανανά, μήλο, αχλάδι, ακτινίδιο, φέτες μανταρίνι, μεγάλες φράουλες ή σταφύλια φαίνεται πολύ ωραία.
