Η γιαγιά μου ήταν βοτανολόγος. Ζούσε στο χωριό και φρόντιζε σε όλους με βότανα, τα οποία η ίδια συνέλεξε και ετοίμασε. Δυστυχώς, τα περισσότερα από τα μυστικά της έχουν φύγει μαζί της. Αλλά η παράδοση έχει παραμείνει στην οικογένεια: όλοι προτιμούμε τα ποτά από βότανα από το συνηθισμένο τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- - St. John's wort - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- - μέντα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- - μήλο - 1 τεμ.,
- - κεράσια - 1 ποτήρι,
- - προαιρετικό - ένα ραβδί κανέλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το καλοκαίρι παίρνουμε φρέσκα βότανα, και το χειμώνα - στεγνό. Το μύλο του Αγίου Ιωάννη και η ρίγανη για ξήρανση πρέπει να συλλέγονται κατά την περίοδο ανθοφορίας τους, κόβοντας τις κορυφές ύψους 10-15 εκατοστών από τα φυτά, αλλά τα φύλλα μέντας μπορούν να συλλεχθούν όλο το καλοκαίρι. Είναι απαραίτητο να στεγνώσετε τα βότανα ξεχωριστά, σε αεριζόμενο μέρος προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως. Παίρνουμε κατεψυγμένα κεράσια το χειμώνα.
Βήμα 2
Έτσι, για να φτιάξετε ένα ποτό, το μήλο πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί και να κοπεί σε κύβους. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια. Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό πάνω από τα φρούτα, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Ψύξτε, στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι.
Βήμα 3
Ρίξτε τα βότανα σε σμάλτο ή πήλινα τσαγιέρα. Βράζουμε το ζωμό μήλου-μούρο και ρίχνουμε το μείγμα από βότανα πάνω του, προσθέτουμε κανέλα. Καλύψτε τον βραστήρα με μια πετσέτα για να κρυώσει πιο αργά. Στρες μετά από μισή ώρα. Το ποτό είναι έτοιμο. Οι γλυκοί λάτρεις μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη σε αυτό, αλλά μου αρέσει περισσότερο η ξινή φυσική γεύση. Το χειμώνα, αντί για φρέσκα μήλα, μπορείτε να πάρετε μια χούφτα αποξηραμένα. Και χρησιμοποιήστε ξινές ποικιλίες για ξήρανση.
