Το χυλό κριθαριού είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με βάση κριθάρι, καθαρισμένο από πίτουρο. Αυτό το κουάκερ είναι πολύ χρήσιμο για παιδιά και ενήλικες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια δίαιτας, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι αρκετά χαμηλή. Επιπλέον, το κουάκερ έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.
Από την αρχαιότητα, το χυλό κριθαριού θεωρείται πολύ υγιεινό φαγητό. Για παράδειγμα, ο διάσημος μαθηματικός Πυθαγόρας όχι μόνο έτρωγε πρόθυμα τέτοιο κουάκερ, αλλά και το πρότεινε στους μαθητές του με κάθε δυνατό τρόπο, ισχυριζόμενος ότι προάγει τη σωματική δύναμη, καθώς και τη σαφήνεια του νου. Και σήμερα, τα δημητριακά κριθαριού και κριθαριού (δηλαδή, ολόκληρα αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα δημητριακά κριθαριού) είναι πολύ δημοφιλή. Το γεγονός ότι το χυλό κριθαριού είναι ικανοποιητικό και θρεπτικό είναι γνωστό. Ποιες είναι οι φαρμακευτικές του ιδιότητες;
Ποιες είναι οι χρήσιμες ουσίες στο μαργαριτάρι κριθάρι
Πρώτα απ 'όλα, το μαργαριτάρι κριθάρι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτό είναι πολύ ικανοποιητικά και δίνουν ώθηση στον άνθρωπο για πολλές ώρες. Το μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει επίσης μια σειρά βιταμινών: ομάδες B, A, D, E, PP. Είναι πλούσιο σε διάφορα ιχνοστοιχεία, ειδικά σε φώσφορο. Περιέχει πολύ ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ιώδιο, μαγνήσιο, κάλιο. Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ο «κάτοχος ρεκόρ» μεταξύ όλων των άλλων δημητριακών όσον αφορά το περιεχόμενο του ιχνοστοιχείου φωσφόρου.
Όμως ο φωσφόρος είναι πολύ σημαντικός για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου.
Το μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει επίσης πολλά απαραίτητα αμινοξέα, ειδικά λυσίνη. Αυτό το αμινοξύ βοηθά στην ενίσχυση του καρδιακού μυός, βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τις ιογενείς ασθένειες και επίσης διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την εμφάνιση και την ελαστικότητα του ανθρώπινου δέρματος. Έτσι, το μαργαριτάρι κριθάρι μπορεί να ονομάζεται με ασφάλεια μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών! Επομένως, πρέπει να καταναλώνεται, για παράδειγμα, με τη μορφή κουάκερ που παρασκευάζεται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή ή ως επίδεσμο για σούπες. Σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας, η λεγόμενη "παχιά" (δηλαδή θρεπτική, υψηλή θερμιδική) σούπα λάχανου με μαργαριτάρι κριθάρι είναι πολύ δημοφιλής.
Κουάκερ κριθαριού - ένα μέσο για τον καθαρισμό του σώματος
Εκτός από τις αναφερόμενες ουσίες, το μαργαριτάρι κριθάρι περιέχει πολλές ίνες. Ως εκ τούτου, το κουάκερ κριθαριού βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας και της πέψης, βοηθώντας έτσι στον καθαρισμό του σώματος αποτελεσματικά.
Είναι γνωστό ότι η λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα θεωρούσε το χυλό κριθαριού ένα καλό φάρμακο για την τροφική δηλητηρίαση, καθώς και για την ανακούφιση του συνδρόμου απόλυσης.
Για τους σκοπούς αυτούς, παρασκευάστηκε σε νερό, χωρίς πρόσθετα.
Επιπλέον, το κουάκερ κριθαριού βοηθά στην ανακούφιση των αλλεργικών αντιδράσεων. Με λίγα λόγια, αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας! Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για μικρά παιδιά και ηλικιωμένους.
