Οι φυτείες τσαγιού, που καλλιεργούνται για περισσότερο από έναν αιώνα στις νότιες περιοχές της επικράτειας του Κρασνοντάρ, κοντά στο Σότσι, θεωρούνται οι πιο βόρειες, όπου αυτή η καλλιέργεια παράγεται σε βιομηχανικούς όγκους. Το τσάι Krasnodar έχει πλούσια ιστορία και υπέροχο μέλλον, χάρη στις μοναδικές γευστικές του ιδιότητες.
Ιστορία του τσαγιού Krasnodar
Οι πρώτες επιτυχημένες προσπάθειες να αναπτυχθεί αυτή η θερμοφιλική κουλτούρα στα βόρεια του υποτροπικού, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, έγιναν το 1906. Από τότε, στις φυτείες του I. A. Koshman, που βρίσκεται πολύ κοντά στο Σότσι κοντά στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, άρχισαν να παράγουν το δικό τους τσάι, το οποίο αμέσως κέρδισε την αναγνώριση των γνώσεων του τσαγιού και των γκουρμέ ακόμη και στις πρωτεύουσες. Αλλά τα επακόλουθα γεγονότα: η επανάσταση, ο εμφύλιος πόλεμος και, στη συνέχεια, ο μεγάλος πατριωτικός πόλεμος, ανάγκασαν τους κτηνοτρόφους να εγκαταλείψουν τις προσπάθειές τους να καλλιεργήσουν τσάι στο έδαφος της Ρωσίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επανέλαβαν μόνο μετά τον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο, όταν περισσότερα από 1.500 εκτάρια φυτειών τσαγιού εμφανίστηκαν κοντά στο Σότσι. Κατά τα χρόνια της σοβιετικής εξουσίας, το τσάι Κρασνοντάρ και το Γεωργιανό ήταν τα πιο προσιτά για την πλειονότητα του πληθυσμού, αλλά η ποιότητά τους άφησε πολύ να είναι επιθυμητή. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ και την εμφάνιση στα ράφια καταστημάτων διαφόρων, συμπεριλαμβανομένης της ελίτ, ποικιλιών τσαγιού από όλο τον κόσμο, το Κρασνοντάρ ξεχάστηκε γρήγορα.
Η μακρά περίοδος ωρίμανσης των φύλλων τσαγιού στα βόρεια υποτροπικά κάνει αυτό το τσάι ιδιαίτερα αρωματικό. Στο εξωτερικό, χρησιμοποιείται ως πρόσθετα που ενισχύουν τη γεύση του ινδικού και του κινεζικού τσαγιού.
Όμως οι λάτρεις του τσαγιού συνέχισαν την επίπονη εργασία τους για να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητα και τη γεύση του βορειότερου τσαγιού αυτού του κόσμου, και οι προσπάθειές τους δεν ήταν μάταιες. Ήδη το 2003 και το 2004, αυτό το τσάι έκανε μια βουτιά στο World Tea Festival. Τα τσάγια Krasnodar απονεμήθηκαν χρυσά βραβεία στους υποψηφίους: "Τσάι μαύρου βελούδου μίας χρήσης σε σακούλες", "Μαύρο μακρύ τσάι μίας χρήσης σε σακούλες με πρόσθετα" και "πράσινο τσάι Elite". Σήμερα, οι επιχειρήσεις συσκευασίας τσαγιού της Επικράτειας του Κρασνοντάρ παράγουν: μαύρο, πράσινο, κόκκινο, κίτρινο και λευκό τσάι, καθώς και πολλά παρασκευάσματα τσαγιού και βοτάνων: με ρίγανη, λεβάντα, θυμάρι, τζίντζερ κ.λπ.
Στο προάστιο του Σότσι, στο χωριό Loo, υπάρχει μια πινακίδα "Tea Houses", όπου ένα συγκρότημα τσαγιού βρίσκεται 1 χλμ. Από την ομοσπονδιακή οδό, εδώ μπορείτε όχι μόνο να δοκιμάσετε τσάι Krasnodar με μέλι και μαρμελάδα, αλλά και να το αγοράσετε.
Πού πωλείται το τσάι Krasnodar
Εάν χαλαρώνετε στην ακτή της επικράτειας του Κρασνοντάρ, μετρητές με ποικιλία ποικιλιών και τύπων τσαγιού Κρασνοντάρ μπορείτε να δείτε σε οποιαδήποτε κεντρική αγορά σε μεγάλες πόλεις και κωμοπόλεις: Anapa, Novorossiysk, Gelendzhik, Dzhubga, Tuapse και Big Sochi. Αυτό το τσάι μπορεί επίσης να αγοραστεί στις αλυσίδες λιανικής Magnit σε όλη την επικράτεια του Κρασνοντάρ και όχι μόνο. Μπορεί να δει κανείς στα ράφια των σούπερ μάρκετ και άλλων αλυσίδων λιανικής σε ολόκληρη τη Ρωσία. Εάν δεν έχετε βρει αυτό το τσάι στο κατάστημα, μπορείτε να το παραγγείλετε online.
