Lahme Fourn - μεταφράστηκε από τα Αραβικά ως "κρέας στο φούρνο". Ωστόσο, τα κύρια συστατικά είναι τα λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες, μαϊντανό.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια κολοκυθάκια
- - 500 g μελιτζάνα
- - 2 πιπεριές
- - 200 γραμμάρια κιμά
- - 2 κρεμμύδια
- - 6 ντομάτες
- - μαϊντανό
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε χοντρά. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα δέρματα ντομάτας. Τοποθετήστε σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε για να φτιάξετε πουρέ.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κολοκυθάκια, ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μελιτζάνα και βάλτε την ξανά στο φούρνο. Μετά από 5-10 λεπτά, προσθέστε το πιπέρι, ανακατέψτε και βάλτε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε κιμά στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μετά από 5 λεπτά, ρίχνουμε τις ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 6
Προσθέστε μαϊντανό, ανακατέψτε τα καλά. Φέρτε λαχανικά και κιμά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 35-40 λεπτά. Σερβίρετε με ρύζι.