Πιστεύεται ότι η ιταλική κουζίνα είναι πλούσια σε πιάτα φτιαγμένα με μακαρόνια και ζυμαρικά, αλλά αυτό δεν ισχύει. Οι κάτοικοι της περιοχής, ως επί το πλείστον, έχουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και στο τραπέζι τους μπορείτε να βλέπετε συνεχώς μια ποικιλία από σαλάτες, οι συνταγές των οποίων μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Το απλούστερο παράδειγμα ιταλικών σαλατών με πρωτότυπο σχεδιασμό και μοναδική γεύση είναι το Insalata Italia.
Είναι απαραίτητο
- - πυρήνες μαρουλιού romaine 4 τεμ.
- - Ζαμπόν Πάρμας 8 φέτες
- - ρόκα 1 μάτσο
- - ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
- - ντοματίνια 12 τεμ.
- - αλάτι για γεύση
- - μοτσαρέλα 20 μπάλες
- - μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ώριμο μάνγκο 2 τεμ.
- - βαλσάμικο ξύδι 4 κουταλιές της σούπας
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - πέστο βασιλικού 3 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις καλά πλυμένες ντοματίνια στα μισά και μετά τις χορτάρετε σε μακριά, λεπτά ξύλινα σουβλάκια. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να εναλλάσσονται ψιλοκομμένες ντομάτες με μπάλες μοτσαρέλας. Βουρτσίστε τα σουβλάκια με πέστο βασιλικού.
Βήμα 2
Ετοιμάστε μια σάλτσα μουστάρδας, ξύδι βαλσάμικο και ελαιόλαδο, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά σε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 3
Πλύνετε το μαρούλι και τη ρόκα σε δροσερό νερό και τοποθετήστε το σε ένα κόσκινο για να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού από τα φύλλα. Μόλις στεγνώσουν και οι δύο σαλάτες, σχίστε τα με μικρά χέρια σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε το μάνγκο, αφαιρέστε τα λάκκα και το δέρμα και κόψτε τη ζουμερή σάρκα σε φέτες.
Βήμα 4
Πιέστε τις φέτες μάνγκο και τοποθετήστε σε μια μεγάλη πιατέλα, προσθέστε εκεί τη ρομανίνη και τη ρόκα, και ρίξτε το ντύσιμο στην κορυφή.
Βήμα 5
Βάζουμε λεπτές φέτες ζαμπόν πάνω από τη σαλάτα, δίπλα για να βάζουμε σουβλάκια με μοτσαρέλα και κεράσι κεμπάπ.