Η ισορροπία οξέος-βάσης είναι ο πιο σημαντικός δείκτης βιοχημικής ισορροπίας στο σώμα. Και εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από το τι τρώμε.
Ακόμα και οι αρχαίοι ανατολικοί επιστήμονες υποστήριξαν ότι όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε δύο ομάδες: όξινα (γιν) και αλκαλικά (γιανγκ). Από αυτήν την άποψη, έχουν εντελώς διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα.
Σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα, κατά κανόνα, στη διατροφή ενός σύγχρονου ατόμου, κυριαρχούν τρόφιμα που προωθούν την οξίνιση του σώματος. Ως εκ τούτου, ασθενής ανοσία, ευαισθησία σε κρυολογήματα, χρόνια κόπωση, διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις και ούτω καθεξής. Επιπλέον, η οξίνιση οδηγεί στην απόθεση επιπλέον κιλών, δηλαδή στην παχυσαρκία. Γιατί λοιπόν να μην προσπαθήσετε να εξισορροπήσετε τα οξειδωτικά και αλκαλικά τρόφιμα για να σας κρατήσουμε υγιείς και να χάσετε βάρος ταυτόχρονα;
Πώς να ελέγξετε;
Τα φαρμακεία πωλούν δοκιμές litmus που μπορούν να μετρήσουν το pH του σάλιου και των ούρων - δείχνουν την ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα μας. Πρέπει να πληρούνται αρκετές προϋποθέσεις. Δεν είναι απαραίτητο να μετρήσετε το pH των ούρων το πρωί μετά το ξύπνημα, αλλά κατά τη διάρκεια του δεύτερου ταξιδιού στην τουαλέτα. Πρέπει να κάνετε αρκετές μετρήσεις και να συνοψίσετε τον αριθμητικό μέσο. Σημείωση: Ένα pH ούρων κάτω από 7 είναι ένα σημάδι οξίνισης.
Πώς να αποκαταστήσετε το pH
Εισαγάγετε αλκαλοποιημένα τρόφιμα στη διατροφή σας για την εξισορρόπηση. Σε μεγαλύτερο βαθμό, τα δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι - και σε μικρότερο βαθμό - λαχανικά. Αρκεί να συμπεριλάβετε ψάρια στο μενού 1-2 φορές την εβδομάδα και όσπρια μία φορά. Όταν αισθάνεστε καλύτερα, μπορείτε να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε όξινα και αλκαλικά τρόφιμα σε περίπου ίσες αναλογίες, δίνοντας το πλεονέκτημα σε αυτά. Ο στόχος σας είναι να επιτύχετε σταδιακά αναλογία 1: 2 μεταξύ όξινων και αλκαλικών τροφών.
Η ισχυρή οξείδωση δίνει: μελιτζάνα, κολοκύθια, αγγούρια, ντομάτες, σπανάκι, οξαλίδα, αρακά, τεύτλα, σέλινο, σκόρδο, εσπεριδοειδή, μπανάνες, ημερομηνίες, καλαμπόκι, βρώμη, ελιά και φυστικοβούτυρο, ψάρι, βόειο κρέας, κουνέλι, χοιρινό, ζάχαρη, καφές, μέλι, κακάο, χυμοί φρούτων, κρασί.
Αδύναμη οξείδωση: σταφύλια, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα, αχλάδια, ροδάκινα, λευκό λάχανο και κουνουπίδι, καρπούζι, πεπόνι, καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, ηλιέλαιο, αποξηραμένα φασόλια, αρνί, κρέμα, βούτυρο, σκληρό τυρί, κεφίρ, γάλα, σοκολάτα, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, τσάι, μπύρα.
Δυνατή αλκαλοποίηση: καρότα, μαϊντανό, κάρδαμο, κολοκύθα, φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι, σαφράν, κόκκινο και μαύρο χαβιάρι, φασιανό, αυγά, χαμομήλι τσάι, ιαπωνικό τσάι τσαγιού.
Αδύναμη οξείδωση: φράουλες, μήλα, κρεμμύδια, πράσα, ραπανάκια, γογγύλια, χρένο, άνηθο, μπιζέλια, λιναρόσπορο, κανέλα, δεντρολίβανο, θυμάρι, ψάρι (γατόψαρο, ρέγγα, σαρδέλες), γαλοπούλα, πάπια, πράσινο τσάι.
Μια δίαιτα που αποτελείται εξ ολοκλήρου από αλκαλικά τρόφιμα είναι δυνατή, αλλά δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο εβδομάδες.
