Το ελαιόλαδο είναι ένα φυτικό προϊόν πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Λόγω αυτής της ιδιότητας, η κατανάλωση ελαιολάδου στα τρόφιμα βοηθά στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο σώμα και στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας του στο αίμα. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες και απορροφάται κατά εκατό τοις εκατό, υπό την προϋπόθεση ότι είναι υψηλής ποιότητας. Για να ελέγξετε το ελαιόλαδο, ακολουθήστε τις οδηγίες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, δείτε την ταξινόμηση του ελαιολάδου. Το καλύτερο φυσικό. Εκτός από αυτό, υπάρχει επίσης εκλεπτυσμένο (εκλεπτυσμένο) και κέικ, το οποίο είναι η χαμηλότερη ποιότητα. Εάν η ετικέτα αναφέρει ότι αυτό το προϊόν είναι ένα μείγμα διαφορετικών ελαίων, τότε αυτό δεν είναι καθαρό ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Όταν αγοράζετε ελαιόλαδο, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα της φιάλης. Πρέπει να υποδεικνύει πού παρήχθη το λάδι και πού χύθηκε. Συνήθως, το ποιοτικό λάδι παράγεται και συσκευάζεται σε μία χώρα. Εάν δεν υπάρχει τέτοια ένδειξη, το προϊόν δεν πρέπει να αγοραστεί.
Βήμα 3
Δώστε προσοχή στην ημερομηνία της διαρροής. Κάθε προϊόν έχει διάρκεια ζωής και χάνει τη γεύση του με την πάροδο του χρόνου. Αγοράστε ελαιόλαδο σε γυάλινες φιάλες ως αυτό είναι το καλύτερο δοχείο για την αποθήκευσή του. Το σκοτεινό γυαλί δεν επιτρέπει στο φως του ήλιου να διέλθει και, ως εκ τούτου, επιβραδύνει τις οξειδωτικές διεργασίες που μειώνουν την ποιότητα του προϊόντος.
Βήμα 4
Βαθμολογήστε την ποιότητα του ελαιολάδου με το χρώμα του. Μια πρασινωπή απόχρωση συνήθως συνοδεύει λάδι που προέρχεται από πράσινες ελιές. Από το πιο ώριμο, ένα χρυσό προϊόν συμπιέζεται, από υπερβολικά φρούτα που έχουν πέσει στο έδαφος - καφέ. Η υψηλότερη ποιότητα και πλούσια γεύση είναι το λάδι που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα μείγματος συμπίεσης από διαφορετικές ελιές σε ίσες αναλογίες.
Βήμα 5
Εφόσον το ελαιόλαδο πιέζεται εν ψυχρώ, όπου δεν μαγειρεύονται φρέσκες ελιές, ελέγξτε τη φυσικότητα του προϊόντος τοποθετώντας το στο ψυγείο για λίγο. Το ποιοτικό λάδι δεν αντέχει το κρύο. Όταν εκτίθενται σε αυτό, σχηματίζονται ελαφριές νιφάδες. Όταν διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου, το λάδι θα γίνει και πάλι διαυγές, χρυσό χρώμα και όλοι οι λευκοί κρύσταλλοι θα εξαφανιστούν.
