Γιατί το ραπανάκι είναι χρήσιμο: ιδιότητες και αντενδείξεις

Πίνακας περιεχομένων:

Γιατί το ραπανάκι είναι χρήσιμο: ιδιότητες και αντενδείξεις
Γιατί το ραπανάκι είναι χρήσιμο: ιδιότητες και αντενδείξεις

Βίντεο: Γιατί το ραπανάκι είναι χρήσιμο: ιδιότητες και αντενδείξεις

Βίντεο: Γιατί το ραπανάκι είναι χρήσιμο: ιδιότητες και αντενδείξεις
Βίντεο: ΡΑΠΑνάΚΙΑ - ΟΛΕΣ ΟΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ !! 2024, Μάρτιος
Anonim

Σε τι χρησιμεύει το ραπανάκι - αυτό είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Αντιμετωπίζει πολλές ασθένειες, βοηθά στη διατήρηση της νεολαίας, είναι απαραίτητο συστατικό σε διάφορες παραλλαγές της διατροφικής διατροφής.

Γιατί το ραπανάκι είναι χρήσιμο: ιδιότητες και αντενδείξεις
Γιατί το ραπανάκι είναι χρήσιμο: ιδιότητες και αντενδείξεις

Το ραπανάκι είναι ένας μάλλον σπάνιος "επισκέπτης" φυτικών κήπων και καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών. Αυτό το λαχανικό ξεχάστηκε ανεπιφύλακτα για σχεδόν αρκετές δεκαετίες, αλλά η δημοτικότητά του επέστρεψε μετά τη διεξαγωγή διεξοδικών μελετών για τη σύνθεση και τις ιδιότητες του ραδικιού. Αποδείχθηκε ότι αυτό δεν είναι μόνο ένα πικάντικο προϊόν διατροφής, αλλά και ένας από τους τρόπους μείωσης του βάρους. Συνταγές γιαγιάδων και μητέρων που ετοίμασαν μοναδικά πιάτα από ραπανάκι, νόστιμα και υγιή, έχουν γίνει και πάλι σχετικές.

Ραπανάκι - τύποι και χαρακτηριστικά

Οι έμπειροι κηπουροί λαχανικών μπορούν να ονομάσουν περισσότερες από 30 ποικιλίες αυτού του λαχανικού, αλλά οι απλοί καταναλωτές διακρίνουν το ραπανάκι μόνο σε σχήμα και χρώμα. Σε βήμα προς βήμα συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων ραπανάκι ή φαρμακευτικών φαρμάκων, αναφέρονται τα ακόλουθα ονόματα του λαχανικού, κατά κανόνα:

  • μαύρος,
  • λευκό,
  • πράσινος,
  • ραδίκι Ντάικον.
Εικόνα
Εικόνα

Το μαύρο ραπανάκι είναι ιδανικό για την παρασκευή διαφόρων σαλάτας, αποβάλλει άφθονα χυμό σε επαφή με μέλι ή ζάχαρη, γεγονός που καθιστά δυνατή την παρασκευή μεγάλης ποσότητας σιροπιού βήχα. Επιπλέον, διατηρείται καλά.

Το λευκό ραπανάκι διαφέρει από άλλες ποικιλίες λόγω της πολύ υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, της ικανότητας ομαλοποίησης πολλών βιολογικών διεργασιών στο σώμα ταυτόχρονα, της απομάκρυνσης των τοξινών και των βαρέων μετάλλων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για όσους χάνουν βάρος.

Το πράσινο ραπανάκι (Margelan) έχει ηπιότερη γεύση και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, έχει πολύ λιγότερες αντενδείξεις και είναι απόλυτος κάτοχος ρεκόρ για την ποσότητα ορυκτών στον πολτό και το χυμό.

Το Radish Daikon συνιστάται από ειδικούς ιατρούς για όσους είναι 50 ετών και άνω. Υπό την επίδραση των ουσιών που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, το σώμα καθαρίζεται, ξεκινούν φυσικές διαδικασίες αναζωογόνησης, ομαλοποιείται η λειτουργία των εντέρων και άλλων οργάνων.

Η σύνθεση του ραδικιού και οι ιδιότητές του

Η γεύση όλων των ποικιλιών αυτού του λαχανικού είναι πικάντικη, πικρή, με έντονο άρωμα. Αυτό το αποτέλεσμα δίνει υψηλή περιεκτικότητα στη σύνθεση των γλυκοζιτών και πολλών τύπων αιθέριων ελαίων ταυτόχρονα. Επιπλέον, το ραπανάκι περιέχει

  • οργανικά οξέα
  • ένζυμα και ίνες,
  • αμινοξέα και καροτένιο,
  • πρωτεΐνες και λιπαρά έλαια,
  • φυτοκτόνα.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το ραπανάκι περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών - Β, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη. Ο κατάλογος των ανόργανων συστατικών που αποτελούν το ραπανάκι είναι εξίσου καλός - είναι ο φωσφόρος, το κάλιο, το νάτριο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο.

Εικόνα
Εικόνα

Πριν χρησιμοποιήσετε ραπανάκι στη διατροφή ως διαιτητικό προϊόν ή ως συστατικό σε λαϊκές συνταγές θεραπείας, είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι οι ευεργετικές ουσίες στα φρούτα κατανέμονται άνισα. Το πάνω μέρος του φρούτου είναι το πλουσιότερο σε βιταμίνη C, στη μέση του ραπανάκι υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και φυτικές ίνες και στην ουρά υπάρχουν συμπυκνωμένα φυτοκτόνα, τα οποία είναι υπεύθυνα για το άρωμα και την πικάντικη γεύση. Αλλά η αξία όλων των μερών του φρούτου είναι η ίδια.

Ποιος αντενδείκνυται σε ραπανάκι

Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να τρώνε ραπανάκι ή να τους αντιμετωπίσουν. Οι ιατροί εμπειρογνώμονες συχνά συνιστούν την εξαίρεση αυτού του λαχανικού από τη διατροφή εάν υπάρχουν οι ακόλουθες αντενδείξεις:

  • ασθένειες του στομάχου,
  • προβλήματα καρδιάς ή νεφρού
  • ουρική αρθρίτιδα κατά την έξαρση,
  • παραβίαση της αστάθειας των χολικών αγωγών,
  • εντεροκολίτιδα και υπεροξύτητα,
  • τάση δυσλειτουργίας των εντέρων.

Πριν φάτε ένα ραπανάκι ή φτιάξετε φάρμακα από αυτό βάσει λαϊκών συνταγών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε αυτή τη σύσταση για όσους έχουν τις αναφερόμενες αντενδείξεις ή υποψίες για την παρουσία τους.

Λαϊκές συνταγές για τη θεραπεία του ραδικιού

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του ραδικιού είναι γνωστές από αμνημονεύτων χρόνων. Χρησιμοποιείται ακόμα ως επικουρικό στη σύνθετη θεραπεία κρυολογήματος και ιογενών παθήσεων, συνοδευόμενο από βήχα με δύσκολο διαχωρισμό των πτυέλων. Οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας ετοίμασαν μια έγχυση με χυμό ραπανάκι σύμφωνα με μια κλασική συνταγή - έκαναν κατάθλιψη στον καρπό, στον οποίο τοποθετήθηκε το μέλι. Το φάρμακο ήταν έτοιμο σε λίγες ώρες και έδρασε σχεδόν αμέσως - το φλέγμα διαχωρίστηκε εύκολα, ο ασφυκτικός βήχας υποχώρησε.

Μια άλλη συνταγή είναι ευρέως γνωστή που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας. Ο χυμός ραπανάκι θερμαίνεται (εξασθενημένος) σε πήλινο δοχείο στο φούρνο για 2-3 ώρες, ψύχεται και αφήνεται σε σκοτεινό δροσερό μέρος. Πρέπει να πάρετε την έγχυση σε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι μεγάλη - τουλάχιστον 2 μήνες.

Για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, χρησιμοποιείται μια πρωτότυπη συνταγή - ο χυμός ραπανάκι και μήλα, αναμεμιγμένος σε ίσες αναλογίες. Εάν είναι απαραίτητο να διεγείρετε την έκκριση του γαστρικού χυμού ή της χολής, συνιστάται να πάρετε φρέσκο χυμό ραπανάκι πριν από τα γεύματα. Οι κρύες εισπνοές πάνω από τον πολτό του πολτού ραπανάκι θα βοηθήσουν στη θεραπεία της μύτης που τρέχει - το λαχανικό τρίβεται, τοποθετείται σε ένα δοχείο και αναπνέεται με αιθέρια έλαια.

Εικόνα
Εικόνα

Ραπανάκι στην κοσμετολογία

Οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας στη σοβιετική περίοδο, όταν δεν υπήρχαν πολλά καλλυντικά, χρησιμοποίησαν ραπανάκι για να απαλλαγούν από ακμή και κηλίδες ηλικίας, να αφαιρέσουμε τις φακίδες, να πολεμήσουμε με αυξημένο λιπαρό δέρμα και να φτιάξουμε μάσκες κατά της γήρανσης. Και οι συνταγές για την παρασκευή σπιτικών καλλυντικών ραπανάκι είναι πολύ απλές.

Οι αναζωογονητικές ιδιότητες του ραδικιού βασίζονται στον βαθύ καθαρισμό της δομής της επιδερμίδας, στην αύξηση του τόνου της και στην ενεργοποίηση των φυσικών προστατευτικών λειτουργιών. Η συνταγή για τη μάσκα είναι απλή - ο πολτός ραπανάκι συνθλίβεται, αναμιγνύεται με χυμό μήλου ή μέλι, εφαρμόζεται στο δέρμα για λίγα λεπτά και ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Εικόνα
Εικόνα

Μια μάσκα από συνηθισμένο θρυμματισμένο ραπανάκι, ζωμό φασκόμηλου και χυμού αλόης θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λιπαρό δέρμα. Προαπαιτούμενο είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο μία μερίδα, δεν συνιστάται η χρήση του προηγουμένως παρασκευασμένου μείγματος συστατικών, καθώς το ραπανάκι αλλοιώνεται γρήγορα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλλυντικά με βάση το ραπανάκι ή με το περιεχόμενό του στη σύνθεση αφού συμβουλευτείτε έναν δερματολόγο. Μόνο ιατρός μπορεί να καθορίσει την παρουσία ή την απουσία αντενδείξεων σε τέτοιες διαδικασίες.

Συνιστάται: